Perones en especias o manzana verde, golden o peras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guarnición otoñal que acompañaba asados , caza y cocono o guajolote ( PAVO ) .

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Ingredientes

6 Personas
  1. 13manzanas sin corazón en gajos
  2. Piscaespecias y sal recién molidas
  3. Cantidad necesariaAceite aromatizado con chiles
  4. 3 cucharadasajo en polvo
  5. 3 cucharadascebolla en polvo
  6. Chorritotequila

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una cazuela a calentar el aceite, calinte sofreímos los gajos de manzana

  2. 2

    Luego agregar la sal, especias, ajo y cebolla en polvo, dejamos cocinar un minuto y apagamos.

  3. 3

    Sacamos del fuego y roseamos tequila.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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