Bánh Xèo Tôm Thịt
Bánh xèo như một giàn nhạc giao hưởng hòa quyện hương vị khiến ta nhớ, bụng ta sôi réo những ngày mưa. Bánh xèo tôm thịt hến là món miền tây sông nước dân dã mà thú vị.
Bánh Xèo Tôm Thịt
Bánh xèo như một giàn nhạc giao hưởng hòa quyện hương vị khiến ta nhớ, bụng ta sôi réo những ngày mưa. Bánh xèo tôm thịt hến là món miền tây sông nước dân dã mà thú vị.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Pha bột bánh xèo: gói bột pha sẵn có loại có hương cốt dừa thì bạn khỏi dùng nước cốt dừa nhé. Pha theo hướng dẫn trên gói, thay nước lọc bằng soda bánh sẽ giòn lâu. Cho bột nghệ và hành lá, quậy đều để bột nghỉ 30 phút.
- 2
Tôm làm sạch, thịt xắt mỏng vừa ăn, ướp 30 phút với muối tiêu đường hành tím cho thấm. Xào sơ.
- 3
Rau sống, giá nhặt rửa sạch, hành tây xắt sợi ngang củ.
- 4
Pha nước mắm tỏi ớt: tỉ lệ 1 nước mắm 1 đường 1 nước, chanh từ từ cho vào khi chua vừa ăn. Thả tỏi ớt băm vào nổi cho đẹp
- 5
Thịt hến không cần ướp
- 6
Đổ bánh xèo: dùng chảo không dính để thật nóng, cho dầu ăn tráng chảo, đổ bột kêu xèo 1 cái, cho tôm, thịt, hến, giá, hành tây. Đậy nắp. Khi viền bánh róc ra khỏi chảo thì dùng xẻng (sạn) gấp đôi bánh lại.
- 7
Dùng kèm với rau sống, nước mắm.
Các Món Tương Tự
-
-
Bánh xèo thịt vịt Bánh xèo thịt vịt
Miền Tây nỗi tiếng bánh xèo thịt vịt , hom nay e nỗi hứng mua vịt về xào , gạo ngâm qua đêm xay bột gạo tươi ngon thêm vị béo cốt dừa hoà quyện , ra bánh xèo giòn ngon thêm rau sống chấm nước mắm hoà quyện vào nhau ngon tuyệt , cho ngày cuối tuần gia đình bên nhau cùng đỗ bánh xèo#bepvang
-
Bánh xèo Nam Bộ Bánh xèo Nam Bộ
#vaobepvuive#onhanauanBánh xèo là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam và miền Trung, ở các nước khác như Nhật Bản và Triều Tiên cũng có món ăn này. Đặc trưng của món bánh xèo Nam Bộ là bánh xèo được đổ trong những chiếc chảo gang lớn với vỏ bánh giòn rụm, khi ăn cuốn cùng các loại rau như cải bẹ xanh, xà lách, rau thơm các loại chấm nước mắm chua ngọt rất ngon. Hôm nay mình cùng vào bếp thực hiện món bánh xèo miền Nam nhé.
-
Bánh xèo nam bộ Bánh xèo nam bộ
Bánh xèo là món ăn dân dã của người dân miền tây nam bộ, nhưng vì là món ngon lại dễ làm nên đã nhanh chóng lan rộng khắp các vùng miền cả nước, miền tây là vùng sông nước nên rất đa dạng về các loại rau ngon để cuốn chung với Bánh xèo.Mời các bạn cùng tôi bắt tay vào làm Bánh xèo nhé. 😁
NgaDung Dang -
Bánh Xèo miền Tây Bánh Xèo miền Tây
Bánh Xèo miền Tây khác với bánh Xèo các miền khác. Bánh to và thơm mùi cốt dừa. Vỏ bánh mỏng và giòn rụm. Nhân bánh thì tùy từng khẩu vị của mỗi gia đình .Tên là bánh Xèo vì có lẽ khi đổ bột vào chảo nóng nghe tiếng kêu " Xèo.. xèo" nên người ta đặt tên là bánh Xèo. Bánh Xèo ở miền Tây ăn cùng với các loại rau rừng có vị chua và chát. Nước chấm chua ngọt kèm với đồ chua làm từ củ cải và cà rốt. Khi đến miền Tây mời các bạn hãy thử món bánh này. Nguyễn Hồng Toàn -
SP.0132 - Bánh Xèo Thịt Vịt SP.0132 - Bánh Xèo Thịt Vịt
Hai đứa mình thích nhất là món bánh xèo nên hồi đó mỗi lần về quê là đòi ngoại đổ cho bằng được. Vì chỉ có ngoại mới làm được cái bánh xèo chuẩn vị miền tây thôi, thường thì bánh xèo ăn với sắn giá hoặc củ hủ dừa nhưng 2 đứa tụi mình đều thích ăn với măng tươi. Dạo này ngoại chúng tui đã già nên tụi tui không cho ngoại mần nữa mà tự tay làm để cho ngoại ăn để cảm nhận được tay nghề của tui.
-
Bánh xèo đơn giản Bánh xèo đơn giản
Bánh xèo vét tủ lạnh nhưng vẫn thơm ngon nhờ hương vị nước cốt dừa béo ngậy hòa lớp bột mịn màng, vàng thơm của bột nghệ, ngọt dai, giòn của tôm thịt, vét tủ lạnh mà không có giá hay đậu xanh mình biến tấu bằng cà rốt bào sợi, lại đổ bánh size mini 😆 vị ngon không thể quên được.#bepvang#teamtrees#vaobeptrongcay
-
Thịt luộc rau sống cuốn bánh tráng Thịt luộc rau sống cuốn bánh tráng
Cuối tuần khi gia đình họp mặt đông đủ cùng thưởng thức món ăn dân dã Việt Nam với thịt luộc, mắm nêm, rau sống cuốn với bánh tráng. Ăn no mà cứ cuốn hoài, cuốn hoài không thôi.
-
Bánh khọt hến Bánh khọt hến
#bepvangMiền trung có hến xúc bánh đa, miền bắc có hến xào sả, thì miền tây cũng đặc sắc với món bánh khọt hến
-
Bánh Xèo Ngày Mưa Bánh Xèo Ngày Mưa
Cứ mỗi chiều trời Sài Gòn mưa rã rích là tôi lại nhớ về quê nội đến da diết, nhớ cái món bánh xèo nấm mối mà nội vẫn làm cho chúng tôi ăn vào những cơn mưa đầu mùa. Hồi đó cứ mỗi lần đổ bánh xèo là nhà nội lại nhộn nhịp hơn hẳn. Các cô các chú người thì xay bột, người hái rau , người nạo dừa, làm mắm. .. còn lũ trẻ chúng tôi chỉ biết chờ đợi những cái bánh nóng hổi. Cái béo của cốt dừa, mùi thơm cũ nghệ tươi hoà vào nhau với cái sần sật của nấm mối được cuốn với lá cải xanh chấm với nước mắm chua ngọt sao mà ngon đến lạ lùng. Hôm nay tôi lại tự tay làm bánh xèo cho cả nhà với hy vọng được sống lại chỉ một chút cảm giác của ngày xưa.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận