Macarrones cremosos con champiñones y queso fundido

Poner una cazuela a calentar con agua abundante. Cuando rompa a hervir, echar un poco de sal y la pasta, dejar que cueza durante el tiempo que indique el fabricante, unos 10 minutos.

Picar muy fina la cebolla y el diente de ajo, lavar y cortar los champiñones en láminas. Poner el aceite a calentar en una sartén a fuego medio.

Freír la cebolla y el diente de ajo durante un par de minutos agregar los champiñones y dejar unos 5 minutos, hasta que pierdan el agua y se reduzcan. Agregar la nata.

Remover la salsa de nata, cuando esté caliente agregar el queso rallado y mezclar para que se derrita. echar una pizca de orégano y de sal.

Escurrir la pasta y volcar la salsa de queso y champiñones por encima se pueden servir ya o llevar al horno durante 5 minutos a 200°C, echando un poco de queso rallado por encima para que se gratinen.