Macarrones con pollo, champiñones y salsa de queso

Cocer la pasta (con agua o con caldo, más o menos sabor).
Cortar el pollo en trozos y la cebolla en juliana o en brunoise, al gusto (a mi mujer no le gusta la cebolla y la tengo que cortar pequeña).
Empezar a pochar la cebolla a fuego bajo/medio.

Con la cebolla blandita, añadir el pollo (ya cocido o hecho) y saltear. Después añadir las setas y la leche. Mezclar e integrar todo.

Cuando hierva la leche, añadir el queso y dejar que funda.
Después añadir la pasta y mezclar todo. Salpimentar.

Añadir el toque de orégano (mejor fresco). Servir y disfrutar!