Macarrones con champiñones y sobrasada

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Sencillísimos y con un gran sabor.
#pasta

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Ingredientes

45 minutos
2 personas
  1. 160 gr.macarrones
  2. 250 gr.champiñones
  3. 2 cucharadassobrasada ibérica
  4. 1puerro
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. Perejil picado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cocer los macarrones en agua y sal, según indicaciones de fabricante.
    Escurrir y reservar.

  2. 2

    Mientras, preparar la verdura:
    - Limpiar el puerro y cortar a rodajitas.
    - Limpiar los champiñones y laminar.

  3. 3

    Echar un chorreón de aceite en la cacerola, y sofreír a fuego lento el puerro hasta que empiece a dorar.

  4. 4

    Añadir el champiñón y una pizca de sal, y rehogar a fuego lento hasta que cojan color dorado.

  5. 5

    Echar la sobrasada y remover para que se deshaga e integre, dejando algún pegote.

  6. 6

    Añadir la pasta y mezclar bien.
    Emplatar y espolvorear con perejil.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Aquí una fan de la sobrasada! Genial ponerla en los macarrones!

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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