Macarrones con salsa de champiñones frescos

Elaboración de la salsa. cortar la cebolla y los ajos a láminas.

Sofreírlo todo añadiendo las 2 hojas de laurel, el vino blanco. Mezclamos bien todo para que se cueza todo. Incorporamos los champiñones laminados.

Añadimos la leche evaporada, pizca de sal y pimienta. Debe cocerse unos minutos y apreciarás cómo cambia de color y ya puedes cerrar el fuego.

Por último pasamos todo a una batidora y lo batimos hasta quedar, la salsa homogénea. El laurel lo sacamos antes de batirlo.

Hervimos los macarrones 10 minutos. Colar y reservar.