Ensalada de pollo con mayonesa

Le qitamos la piel al pollo y lo partes en dos o 3 pedazos para que se cosa bien.

Lavamos bien con un puñito de sal y agregamos el pollo en una olla y el agua tiene que quedar el agua que cubra el pollo. Y añade un poco de sal que quede un sabor de saladito no mucho para que mientras se cisa absorba el sabor.

Después de unos 25 min.dale vuelta al pollo para que se cosa bien y dale otros 25 min. Mejor si lo cosinas a fuego medio y Tapadlo.(tip) Te recomiendo que utilices una paleta de madera y la coloques encima de la olla para que no se tumbe si es caldo.

Ahora ya pasado el tiempo saca del fuego y deja escurrir en un colador y también para que se enfríe.

Cuando este frío el pollo desmenuza y agrega en un recipiente.

Al tener todo el pollo desmenuzasi agrega los tomates en rodajas y revuelve con una paleta.

Además agrega la mayonesa poco a poco agrega unos granitos de sal por si sientes que le falta y menea para que se incorpore hasta que quede a tu consistencia deseada.