Huevos estrellados

#Huevo y el reto: "Omelettes y Tortillas"

Genial, y como siempre muy facil!!!!!

Para darse un capricho! Fácil de preparar y muy rico! Apto para vegetarianos . Y con jamón un plato aún más delicioso !!

Algo que se me ocurrió de aprovechamiento con cosas de andar por casa, las cantidades depende de lo que tengamos por la nevera, sencillo rico y ligero para entrante o una cena liviana ✌️.

Esta receta es muy sencilla, mi madre los hacía cuando era pequeña y nos encantaba a todos. Hoy en día nos sigue encantando y es un plato que triunfa siempre entre mis cuñados, sobrinos y mi pareja me lo pide mucho. Así que espero que os guste también a vosotros.

Como me los hacía mi madre 👩🏻‍🍳

Es una receta inspirada en los "Huevos Estrellados" pero cambiando las patatas por gulas y añadiendo pimientos verdes fritos.

Lo ideal para este plato es hacerlo con unas buenas patatas fritas pero cuando no se puede, no se puede.

Una sorpresa con final de unos huevos estrellados. Una receta fácil de elaborar pero con la que siempre aciertas.La ha llamado sorpresa porque lo es cuando aparece el huevo al trinchar el cubo de patata.

Huevos fritos acompañados de patatas paja, pimientos del piquillo y torreznos. Una mezcla exquisita de ingredientes camperos.

Esta es una versión de los clásicos huevos estrellados, pero utilizando la cocción "poché", en que se hierven los huevos, pero sin la cáscara.

Los huevos rotos o estrellados estilo Lucio con jamón...

El plato de hoy es una explosión de sabores con unos huevos sencillos y unas compañeras de viaje que llegan al plato de forma especial, me refiero a las patatas. La deliciosa yema del huevo cremoso cae sobre las patatas que absorben la yema. Si quieres darte una alegría, te animo a que elabores esta receta de huevos rotos o estrellados. ¡SALUD, MEJOR SALUD!#Yococinoencasa #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento #juntosloconseguiremos #resistire #delantaldorado#lasrecetasdemama #weekendretoNOTA. - Podemos darle más alegría al plato si además de los huevos fritos, colocamos sobre las patatas una cebollita y pimientos a baja temperatura (para hacerlo más saludable), pero lo suyo es unas lonchas de jamón ibérico, lomo ibérico, y por supuesto, un chorizo en rodajas que podríamos haber cocinado junto con las patatas. La imaginación es amplia y cualquier otro ingrediente que nos guste, seguro que le irá genial.

Una receta que está haciendo fortuna en muchos restaurantes de Madrid -es original de Casa Lucio- y que ya se puede ver en otros muchos sitios de España. En realidad son unos huevos fritos "revueltos" con patatas fritas. El secreto de la receta es hacer bien las patatas fritas y hacer bien los huevos fritos. Lucio dice que el secreto es el aceite de oliva virgen y una cocina de carbón.

No dejes de hacerlos están muy muy ricos

Mi forma favorita de comer habas 😍

Apta para embarazadas (cocinar bien el huevo).Apta para intolerantes a la lactosa (sin vol au vent)No apta para intolerantes al gluten.

Otra manera de hacer los huevos estrellados, a la manera de la región de Murcia, y riquisimos.

Una manera fabulosa de comer huevos fritos.#mirecetario

Alegrando las verduras con un chorreón de vinito #vendimia2020

#cocinafamiliar

#mirecetarioOtro plato habitual de mi infancia. Y así lo llamaba mi madre. Qué ricas cuando llegaba del colegio a la hora de comer...mmmm!!! Me sabían a gloria. Plato sencillo donde los haya, cargado de nostalgia. Lo podéis servir como primer plato o guarnición. Podéis añadir cebolla y/o pimientos y también está muy bueno. Espero que os guste!

#Calendario2026

Esta es la mejor versión de este plato que probé hace 20 años en el Puerto de Benalmádena y desde entonces triunfo donde la replique

Los huevos revueltos son algo muy sencillo pero que requiere cierta habilidad para que te salgan ...a la primera.Son perfectos para la comida, desayuno, merienda o cena y por supuesto, como base para otras receta.

Guachinches de tenerife

Estos huevos quedan muy bien con unas papas fritas cortadas finitas y mezclada con la yema y la salsa.Quedan buenisimas