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Ingredientes

  1. 1/4de panza de vaca
  2. 200 grarroz grano de oro
  3. 3papas
  4. 2zanahorias
  5. 1Cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. Ají amarillo procesada
  8. Hierba buena
  9. Sal y pimienta
  10. Perejil
  11. Agua
  12. Arvejas
  13. Leche

Paso a paso

  1. 1

    Primeramente hacer cocer la panza en agua con un pocho de leche y una rama de hierba buena cambiar de agua dos veces la segunda guardar para después

  2. 2

    Picar la cebolla y la Zanahoria corte brunoise

  3. 3

    Pelar el ajo y picar

  4. 4

    Pelar las papas y sancocharlas

  5. 5

    Sancochar las zanahorias y arvejas

  6. 6

    La panza cortar en Parmentier

  7. 7

    Hacer cocer el arroz y separar

  8. 8

    En un perol colocar un poco de aceite de girasol luego colocar la cebolla y el ajo

  9. 9

    Enseguida colocar un poco de sal y pimienta para impregnar los ingredientes

  10. 10

    Luego colocar el ahí amarillo y dejar cocer con el caldo de la panza

  11. 11

    Añadir la panza y esperar reducción

  12. 12

    Añadir las papas Zanahoria y arvejas y mezclar suavemente

  13. 13

    Luego retirar

  14. 14

    Servir con arroz a gusto

  15. 15

    Adornar con hierba buena y Perejil

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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JL Didier
JL Didier @cook_9733251

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