Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla, vierte 3, 200 l. de agua y añade los 4 granos de pimienta negra, el clavo, una hoja de laurel y sal a tu gusto. Asienta la olla en el fuego y deja que hierva.
- 2
Sala los dados de berenjena con sal gorda y deja que elimine el amargor unos 15-20 minutos.
- 3
En una cazuela amplia, agrega el aceite de oliva virgen extra y deja calentar. Añade la cebolla y la hoja de laurel restante. Espolvorea sal y vigila de mezclar de vez en cuando. Cuando la cebolla empieza a tomar color transparente, añade los trozos de pechuga de pollo salpimenta y mezcla hasta que cambia de color. Añade el calabacín y la berenjena. Sigue mezclando de vez en cuando.
- 4
Después de 5 minutos, vierte el tomate frito y la pizca de azúcar. Condimenta con pimienta negra molida, orégano y rectifique de sal. Deja espesar a bajo fuego unos 10 minutos.
- 5
Cuando el agua hierve, añade las caracolas pasta y deja cocer conformo las instrucciones del ambalaje. Escurre el agua de cocción y aclara con agua fría. Deja escurrir en un colador.
- 6
En una fuente grande, coloca los caracoles pasta y bañalos con la salsa de pechuga de pollo con tomate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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