Coliflor con pechuga de pollo en salsa de nata

El cooksnap de GEmma Bordera cuando hizo Coliflor con pechuga de pollo en salsa de nata.
"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#mirecetario
#milibrode1000recetas
Una sencilla forma de preparar y además riquísima.

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Ingredientes

40 min.
4 personas
  1. 1coliflor grande en ramilletes
  2. 500 gr.pechuga de pollo cortada en dados
  3. 1pimiento rojo troceado
  4. 1zanahoria cortada en dados
  5. 2cebollas picadas
  6. 400 ml.nata líquida
  7. leche entera
  8. 1 cucharaditaharina común
  9. 2quesitos en triángulos
  10. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  11. pimienta blanca molida
  12. sal gorda marina
  13. unostallos de cebollino

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Cocer los ramilletes de coliflor en agua 5 minutos. Espolvorea la carne con sal gorda marina.

  2. 2

    Calentar el aceite de oliva virgen extra y fríeen los trozos de carne por todos los lados. Reserva la carne en un plato.

  3. 3

    Pochar la cebolla en el mismo aceite con una pizca de sal gorda marina. Añadir el pimiento rojo y la zanahoria y sigue removiendo unos 5 minutos más.

  4. 4

    Agregar la nata líquida y la harina disuelta en un poco de leche, los triángulos de queso y añadir poco a poco más leche, hasta obtener una salsa lijera.

  5. 5

    Apartar del fuego y triturar con un brazo batidor. Volver a colocar la cazuela sobre fuego. Agregar los trozos de carne y los ramilletes de coliflor. Prueba de sal y condimenta con pimienta blanca molida. Añade más leche si hace falta. Deja cocinar 5 minutos más.

  6. 6

    Aparta del fuego. Reparte en 4 platos y espolvorea el cebollino picadito por encima.

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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