Φιλέτο ξιφία με σως λεμονιού
Το έφτιαξα για μεσημεριανό. Αν και η 7χρονη μου λέει ότι δεν της αρέσουν τα ψάρια, το λάτρεψε... I am happy :-)
Φιλέτο ξιφία με σως λεμονιού
Το έφτιαξα για μεσημεριανό. Αν και η 7χρονη μου λέει ότι δεν της αρέσουν τα ψάρια, το λάτρεψε... I am happy :-)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Θα χρειαστεί να μαριναριστούν τα φιλέτα ξιφία για 1 1/2 ώρα στο ψυγείο, οπότε ξεκινάμε έγκαιρα την προετοιμασία μας.
- 2
Πλένουμε τα φιλέτα του ξιφία και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
- 3
Τα περιχύνουμε με το κρασί, λάδι, και βάζουμε από πάνω τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τις φέτες από το πράσο. Τα πασπαλίζουμε να πάνε παντού τα υγρά και τα λαχανικά.
- 4
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ξύσμα από 1 λεμόνι να πάει και από τις δύο πλευρές και τα σκεπάζουμε με ένα ασημόχαρτο και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 1/2 ώρα.
- 5
Προθερμένετε τον φούρνο στους 200 C. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και προσθέτε τα κομματάκια ντομάτας. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου μισή ώρα.
- 6
Σε ένα ποτήρι, αναμιγνύουμε το αλεύρι σε δύο κουταλιές νερού. Σε ένα ένα μεγάλο μπρίκι, βάζουμε τα υγρά από το ταψί που έχει ψηθεί ο ξιφίας. Επειδή είναι ήδη ζεστό, προσθέτουμε αμέσως το ποτήρι με το νερό και το αλέυρι και στίβουμε μέσα 1/2 λεμόνι. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει λιγάκι. Το θέλουμε ρευστό όχι πολύ πηχτό.
- 7
Σερβίρουμε τον ξιφία με το σως λεμονιού από πάνω. Καλή σας όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπακαλιάρος φιλέτο στο φούρνο με σως μουστάρδας - εσπεριδοειδών Μπακαλιάρος φιλέτο στο φούρνο με σως μουστάρδας - εσπεριδοειδών
Νοστιμιά απερίγραπτη!!! Τα κρεμμυδάκια και η σως μουστάρδας είναι τα ατού αυτής της συνταγής. Δε νομίζω πως έχω φάει πιο νόστιμο μπακαλιάρο φούρνου.#25η
-
Μαυρομάτικα σαλάτα με ρόκα & σως λεμονιού Μαυρομάτικα σαλάτα με ρόκα & σως λεμονιού
Μια δροσερή σαλάτα με πολλά χρώματα & αρώματα που δίνουν τα λαχανικά και μυρωδικά που περιέχει ιδανική για νηστεία και για διατροφή. #νηστίσιμα #σαλάτα
-
Σαλάτα λάχανο, καρότο, ξινόμηλο και σως με γιαούρτι Σαλάτα λάχανο, καρότο, ξινόμηλο και σως με γιαούρτι
Απίθανος συνδυασμός. Μια ιδιαίτερη πρόταση σαλάτας με #χρώμα και πλούσια γεύση. Σαλάτα λάχανο- καρότο - ξινόμηλο που σίγουρα θα τη λατρέψετε γιατί τα υλικά της δένουν αρμονικά και δίνουν το αποτέλεσμα ενός νοστιμότατου πιάτου που απογειώνεται γευστικά. Η σως τη "δένει" και την τελειοποεί χάρη στη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το γιαούρτι. Το λάχανο είναι νόστιμο, θρεπτικό και θεραπευτικό, αφού μας εφοδιάζει με φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες για τον οργανισμό, ενώ διαθετει ελάχιστες θερμίδες. Δεν έχουμε λοιπόν παρά να το συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας. Ας φτιάξουμε λοιπόν, αυτή την πανεύκολη, πεντανόστιμη, μα πάνω απ' όλα μια από τις θρεπτικότερες πολύ-βιταμινούχες προτάσεις για σαλάτα. #στόχος
-
Tortillas πίτα με πράσα, σπανάκι, φέτα και ντιπ σάλτσα ντομάτας - φούρνος Tortillas πίτα με πράσα, σπανάκι, φέτα και ντιπ σάλτσα ντομάτας - φούρνος
Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη#ΜηντοΠετάς #worldfoodday #Δευτέρα #εύκολο #ότιέχω #κάθεμέρα #υγιεινό #οικονομική #σπανάκι #πράσα #πίτα #μενού #συνταγές #ντομάτα #ορεκτικό #πρώτοπιάτο #tortillas #πράσα #βασική #snack #μαγειρευωμεελαιόλαδο #βολτα
-
Σως μαγιονέζα με πράσα Σως μαγιονέζα με πράσα
Μία γρήγορη γευστική σως να συνοδεύσετε τα ψητά η τα ψάρια σας
-
Μοσχαράκι με noodles και σόγια σως Μοσχαράκι με noodles και σόγια σως
Πολύ εύκολο και γρήγορο, διαφορετικό μοσχαράκι!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή δεν ρίχνουμε καθόλου αλάτι γιατί η σόγια σως είναι πολύ αλμυρή.Εγώ το έφτιαξα με παπαρδέλες.
-
Σαλάτα αβοκάντο με σως μουστάρδας Σαλάτα αβοκάντο με σως μουστάρδας
Εύκολη, απλή και νόστιμη σαλάτα, που πάει πολύ ως συνοδευτικό σε φαγητά σχάρας!
-
Chutney (makes everything better) sauce μήλου Chutney (makes everything better) sauce μήλου
Μού λέει η γυναίκα μου "δε μου έχεις φτιάξει ποτέ chutney sauce". Εε και της έφτιαξα! #ΧρυσόΠιρούνι
-
Πατατοσαλάτα σε φορμάκια με δροσερή σως Πατατοσαλάτα σε φορμάκια με δροσερή σως
Χρόνια πολλά και χρόνια καλά σε όλους τους Έλληνες σε όλο τον κόσμο και σε όσους γιορτάζουν σήμερα.Ψάχνοντας ένα συνοδευτικό για μπακαλιάρο μιας και δεν μας αρέσει η παραδοσιακή σκορδαλιά έφτιαξα αυτή την υπέροχη πατατοσαλάτα μέσα σε ατομικά φορμάκια με μια δροσερή σως γιαουρτιού!Ταιριάζει θαυμάσια με τον τηγανητό μπακαλιάρο αλλά και με ότι άλλο επιθυμούμε #σαλάτα #πατάτες#🥔🇬🇷 -
Πατατοσαλάτα με σως γιαουρτιού Πατατοσαλάτα με σως γιαουρτιού
Από τις πιο αγαπητές σαλάτες για ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό δίπλα σε ψητά ψάρια, πουλερικά και κρέατα, η πατατοσαλάτα φτιάχνεται με ένα από τα πιο ευέλικτα υλικά, την πατάτα, που μας δίνει πλήθος επιλογών.Με μια σως γιαουρτιού, σας δίνω ιδέα για να φτιάξετε αυτή που ταιριάζει στο δικό μας τραπέζι.Η εκδοχή που προτείνω εδώ θα γίνει από τις αγαπημένες σας!#πατατοσαλάτα #Πατάτες #λαχανικά #θρεπτική #υγιεινή #μυρωδικά
-
Ψαρονέφρι με Πέπερ σως εύκολη Ψαρονέφρι με Πέπερ σως εύκολη
Μαγείρισσα δεν είμαι αλλά μου αρέσει πολύ αυτή η σάλτσα και είπα να αυτοσχεδιάσω. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό μπορώ να πω οπότε το μοιράζομαι μαζί σας και το προτείνω σε όσους αρέσουν οι έντονες πιπεράτες γεύσεις.
-
Ντολµαδάκια µε σος γιαουρτιού Ντολµαδάκια µε σος γιαουρτιού
Νόστιμα ντολμαδάκια με πολλά μυρωδικά και υπέροχη σάλτσα γιαουρτιού από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.Λίγα μυστικά ακόμαΑν μας αρέσουν προσθέτουμε στη γέμιση 2 κ.σ. κουκουνάρι και 2 κ.σ. σταφίδα. Το λεμόνι και η ντομάτα εκτός από γεύση κρατούν το ρύζι σπυρωτό. Σιγανό μαγείρεμα για τέλειο αποτελέσματα!! Εγώ τα φτιάχνω και στο φούρνο, σε πυρέξ λαδωμένο και στρωμένο με φύλλα, απάνω ντολμαδάκια, τα σκεπάζω πάλι με φύλλα, καλύπτω με ζεστό νερό και έπειτα με αλουμινόχαρτο και τα ψήνω στους 190ο για 1 ώρα. Η συνταγή εδώ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια