Salchicha/perrito caliente sin gluten vegano 🌭

Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Perrito caliente de soja, jengibre, cúrcuma y verduras con berenjena y salsa de remolacha.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con agua filtrada hervir la zanahoria y el pimiento troceados con la soja, el jengibre y la cúrcuma.
- 2
En una batidora batir la mezcla de verduras, formar las salchichas envolviéndolas en trozos de plástico de cocina y meterlas en el congelador unas horas.
- 3
Hervir la remolacha troceada y batirla en una batidora.
- 4
Hornear la berenjena cortada en mitades a lo largo.
- 5
En una cacerola hervir las salchichas con el plástico durante unos 2-5 minutos.
- 6
Vaciar la berenjena y ponerle las salchichas con el puré de remolacha por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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