880 Caldo de espárragos

#vegetalLo he puesto aquí porque es la semana de los espárragos, pero podría entrar en varios, familiar porque mi abuela Carmen los hacia mucho para cenar y mi madre sigue haciéndolo y yo en casa tambiénEn light porque es muy de dietaEn rápido porque en 15 minutos tienes una comida o cena socorridaAsí que ya sabéis una receta que vale para todo, espero os guste tanto como a mi

Los mejores espárragos para hacer esta receta son los silvestres, aunque se puede hacer con los espárragos más gruesos que encontramos en los supermercados y en los mercados.

Receta de aprovechamiento para no desperdiciar la parte dura del tallo del espárrago y poder así realizar otros platos con esta receta.

Este plato puede servir tanto como principal como de acompañamiento a un plato de pescado, pollo o incluso carne!! He utilizado caldo de verduras y de alcachofas , este último le ha dado un sabor increíble!! ... Lo recomiendo!!

Un buen caldo de verduras para tomar en los días de frío o como base para otros platos, como arroces, etc.

Después de los excesos de Navidad el cuerpo agradece cenas ligeras. Esta es mi propuesta. Es una receta muy fácil y sana. Espero que os guste.

Un rico caldo light, perfecto para los dias de invierno

Delicioso consomé de verduras, me encanta añadir un buen chorro de limón antes de tomarlo

Un caldo ideal y suave que se toma solo o para guisos y sopas

Hola ! Hoy les dejo una receta muy simple, para preparar este caldo vegetal. Ideal para hacer una rica sopa, o sino para usar en los risottos, para agregar a la cocción de algún tipo de carne o de pescado......Yo por ejemplo lo uso mucho para el risotto, lo preparo y así lo voy agregando a medida que se hace el arroz.Se puede hacer éste caldo de verduras y luego lo podemos conservar en una botella o un recipiente con tapa hermetica y tenerlo en la heladera, por varios días.

Un arroz sencillo, con pocos ingredientes, y con un gran sabor.Es la primera vez que cocino con miso, y me ha encantado el resultado.#delantalcookpad2025#semana2 #arrozcaldoso

Es un caldo de verduras ideal para el frío, para los niños y mayores....Entrarás en calor enseguida y además degustarás la esencia de la verdura en estado puro!

Si cuando vas a comprar miras la composición de los caldos de verduras concentrados verás que tienen muy poca variedad de verduras, mucha sal y glutamato monosódico como potenciador del sabor. Prefiero hacerlo yo. Me queda más sabroso y más sano.#delantaldorado#vegano#sinaceite#sinlactosa

Plato nutritivo, muy sabroso y fácil de preparar.

#LoCocinoNoLoTiro Este risotto es el resultado del caldo con tallos de espárragos que hice, y que tenéis publicado en mi recetario, con los tallos de los espárragos verdes. Le dio un sabor muy rico y más acorde al plato que si hubiese utilizado otro tipo de caldo

Caldo de gambas perfecto para usarlo como fumet para hacer arroz, fideuá o sopa de pescado.

Viví un año en el norte de Portugal. Un plato típico, caliente y reconfortante es el caldo verde. El auténtico se hace con la couve o grelos muy picado. No tenemos en Castellón 🥬 también se puede preparar con kaleSiempre bromeabamos que cuando cortaban el césped había caldo verde en el menú

Aprovechamiento de verduras que se iban a tirar por no estar en condiciones para vender de una tienda vecina. Aprovechando lo sano.#LoCocinoNoLoTiro

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Que bien sientan estos platos de cuchara! Que gustito da comerlos bien calentitos, recién llegados a casa del trabajo, y con un sofá esperandote para echar una siesta... 🤤

Caldo de la carcasa del pollo, de aprovechamiento. Base de muchas recetas que necesitan caldo, recetas como arroces, guisos... También para tomar directamente. Hecho con verduras deshidratadas. Un consomé resultón y sin complicaciones. Hecho a fuego Lento de manera tradicional.

Me niego a tirar la piel del tomate porque tenga que prepararlos pelados para la ensalada. Lo mismo me pasa con la piel del calabacín. Yo lo congelo todo!!

Con estos días hay que tener de reserva un buen caldito caliente. #delantaldorado, #recetasfit, #yomequedoencasa.

Un plato caliente lleno de vitaminas. Y ligero, ideal para una cena.

Un buen caldo es bueno para depurar y desintoxicar el cuerpo, el apio es muy diurético. Puede ser la base de otros muchos platos, como arroces o salsas.El caldo lo tienes que hacer siempre a tu gusto, con las verduras que más te gusten y cuanto más frescas mejor. Nosotros somos de pescado así que procuro ponerle siempre las raspas para darle sabor y nutrientes a ese caldo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Yo siempre trato de hacer los caldos caseros. Tanto los de sopa como los fondos que luego utilizaremos para otras elaboraciones. No son complicados de hacer y son más sanos. Mira qué fácil es hacer un caldo de verduras, rico, sano y barato: https://youtu.be/-Y8fa9ckf8o

Aunque ya he publicado varias recetas con este caldo, hoy lo publico directamente para poder enlazarlo en las próximas recetas, y tenerlo más a mano.Es un gran sustituto a los caldos de pescado caseros o envasados.

Quizá la foto no es nada apetecible pero me quedó tan bueno que luego nos hicimos el caldo de verduras este con la zanahoria del caldo y unos fideos... (os dejo la foto) estaba muy bueno y la verdad es que para cenar una sopa light, ¡perfecta!

Caldo de verduras y carne en olla lenta. Una cocción de 10h a 90°C. Con pollo, ternera, hueso de rodilla, hueso blanco, puerro, col, apio, zanahoria... Un caldo sustancioso y muy sabroso. Lo recomiendo.

Para los días de frío y para los de resaca, con un buen caldo se cura todo

Estuve haciendo una dieta depurativa recomendada por mi médico macrobiótica, el consomé de algas o caldo de algas, se toma con las comidas, caliente y se pueden agregar otros ingredientes.