Praliné
Carlos Donoso. @Cocinaentucasa
Aquí les dejo la receta del praliné, preparación típica que se realiza en Francia o Europa, es una preparación exquisita que sirve para rellenar tortas y o pasteles. Es una especialidad dulce, por lo tanto se que os va a gustar.
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Nos vemos una próxima receta
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Paso a paso
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Para nuestro praliné: comenzaremos con 100 g de avellanas + 40 gr de azúcar que vamos a tostar en el horno o en una sartén. La idea es caramelizar nuestras avellanas y conseguir un color café o color caramelo de éstas sin quemarlas, una vez este proceso haya ocurrido, procedemos a convertirlo en polvo con la ayuda de una licuadora (licuar lo más fino posible) puede que quede una pasta pegajosa (para conseguir una textura de polvo, dejaremos enfriar la preparación y secar a temperatura ambiente,
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Donoso. le encantará ver cómo quedó.
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