Σουφλέ πορτοκάλι με σοκολάτα και γλυκό πορτοκάλι

katrin
katrin @cook_8505698
Μαγούλα,Ελλάδα

Σουφλέ πορτοκάλι με σοκολάτα και γλυκό πορτοκάλι

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
11 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
katrin
katrin @cook_8505698
Μαγούλα,Ελλάδα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Για σουφλέ:
  2. 3αβγα χωρισμένα
  3. 1/2 φλ.τσ.ζάχαρη
  4. 1/4 φλ.τσ.ξύσμα
  5. 1/4 φλ.τσ.χυμό πορτοκάλι
  6. 1 κ.γλ.λευκό ξύδι
  7. 1 κ.γλ.λικέρ πορτοκάλι
  8. 2 κ.σ.αλεύρι
  9. 1σοκολάτα σε μικρά κομμάτια
  10. 5-6 πορτοκάλια
  11. Γλυκό πορτοκαλι :
  12. 1 κιλόζαχαρη
  13. 1/2λεμόνι (τον χυμό του)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε τα πορτοκάλια σε χονδρές φέτες και τις βαζουμε στο νερό για μια μέρα αλλάζοντας τακτικά το νερό.

  2. 2

    Μετα τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που να τα σκεπάζει να βράσουν.

  3. 3

    Μόλις πάρουν μια καλή βράση τα σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε να βράσουν.

  4. 4

    Αυτό το κανουμε 3-4φορές βέβαια μπορούμε να τρίψουμε τα πορτοκαλια στον τρίφτη οπότε θα ξεπρικρίσουν ποιό γρήγορα.

  5. 5

    Μετά τα βάζουμε με την ζαχαρη και νερό που να τα σκεπάζει σε μέτρια φωτια να βράσουν μέχρι που να μαλακώσουν και να δέσει καλά το σιρόπι

  6. 6

    Βάζουμε το γλυκό σε βάζα όπως είναι καυτό και τα κλείνουμε.Κρατάμε λίγο για το γλυκό μας.

  7. 7

    Χωρίζουμε τα αβγά και βάζουμε σε ένα μεταλικό σκεύος τους κρόκους με την μιση ζάχαρη και τα ασπράδια στο μίξερ.

  8. 8

    Χτυπάμε τους κρόκους με ένα σύρμα να αφρατέψουν και μετά βάζουμε το σκεύος πανω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει στο χαμηλό.

  9. 9

    Χτυπάμε συνεχώς μέχρι να αρχίζει να σφίγγει.Ρίχνουμε λικέρ -ξύσμα και χυμό και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το χτύπημα.

  10. 10

    Το κατεβάζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι.

  11. 11

    Αφηνουμε για λίγο και αρχίζουμε να χτυπαμε στο μίξερ τα ασπράδια με το ξύδι.

  12. 12

    Μόλις αρχίζουν να ασπρίζουν ρίχνουμε λίγη λίγη την ζάχαρη και χτυπαμε μέχρι που να έχουμε μια σφικτή μαρέγκα.

  13. 13

    Ενώνουμε τα δυο μίγματα απαλά με μια μαρίζ.

  14. 14

    Παίρνουμε ατομικά φορμάκια τα βουτυρώνουμε και βαζουμε μίγμα μέχρι την μέση.

  15. 15

    Βαζουμε ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας η σοκολατάκι και προσθέτουμε άλλο τόσο μίγμα.

  16. 16

    Ψήνουμε στους 170β. για ακριβώς 10λ.

  17. 17

    Τα βγάζουμε προσεκτικα και τα σερβίρουμε με το γλυκό πορτοκάλι.Μπορούμε να τα σερβίρουμε και με παγωτό!!!!!!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
katrin
katrin @cook_8505698
στις
Μαγούλα,Ελλάδα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κρέμα από γάλα καρύδας
  2. Almond energy balls
  3. Δες πώς έφτιαξα το πιο λαχταριστό burger της χρονιάς
  4. Παγωτό Ξυλάκι Φράουλα-Γάλα-Μέλι
  5. Κέικ με καρύδια και κανελογαρύφαλλα !!!
  1. Κέικ καρότου με γλάσο από ρόδι!
  2. Κρέπες με κοτόπουλο
  3. Ραγισμένα σούπερ σοκολατένια μπισκότα
  4. Φουρτάλια από Άνδρο Αντώνης