Paso a paso
- 1
Se pelan las patatas y se cortan en pequeños trozos irregulares.
- 2
Se pochan las patatas en una sartén. Mantener la temperatura media baja para favorecer la cocción.
- 3
Batir los huevos en un bol y sazonar.
- 4
Una vez pochadas las patatas mezclar con los huevos y remover.
- 5
En una sartén, calentar un chorrito de aceite hasta que salga humo.
- 6
Verter la mezcla del huevo y las patatas.
- 7
Remover la mezcla en la sartén de dentro hacia afuera un par de veces.
- 8
Bajar el fuego y mantener un par de minutos.
- 9
Con ayuda de un plato grande voltear la tortilla y terminar de hacer por el otro lado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Pallarés le encantará ver cómo quedó.
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