Nguyên Liệu

  1. 1 kgthịt vai cả nạc cả mỡ
  2. 200 glòng non phải chọn lòng tươi hồng còn nhìn rõ mạch máu nhé
  3. 1 góingũ vị hương
  4. 2 thìađường
  5. 1 thìamuối
  6. 1 thìamắm
  7. 2 thìabột năng để giúp xúc xích dai hơn
  8. 1đoạn dây để buộc xúc xích

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Trước hết ta làm phần thịt trước thịt rửa sach cho vào máy xay xay nhuyễn với gia vị trên. Thịt xay xong cho vào bát để tủ đá tầm 30'

  2. 2

    Trong 30' để thịt trong tủ đá ta bắt đầu làm sạch lòng non

  3. 3

    Bóp muối chanh rồi xả lại nhiều lần nước

  4. 4

    Đổ 1chén rượu vào lòng để rượu đi từ đầu này sang đầu kia bước này rất qtrọng để xúc xích ngon

  5. 5

    Sau 30' bỏ thịt ra xay mịn như giò sống ý. Thịt phải mịn không còn lợn cợn thịt đâu nhé

  6. 6

    Sau khi xay xong trộn thịt đều với 2 thìa bột mì rồi đánh đều miết thịt cho thịt zai giúp xúc xích ngon hơn

  7. 7

    Dùng phễu hoặc đầu chai nhựa nhồi thịt vào lòng cách một đoạn bạn buộc dây nếu bạn thích xúc xích dài thì để dài tùy ý

  8. 8

    Cho xúc xích vào hấp 15'. Hấp xong thì có thể rán ăn ngay nếu không thì cho vào tủ lạnh ăn dần

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Bình luận

kien hoang
kien hoang @cook_14170319
Bên trên b ghi bột năng bên dưới lại ghi bột mì? Vậy mình nên dùng bột nào ạ??!

Tìm kiếm hàng đầu trong

Cook Today
minmin
minmin @cook_7905887
vào
Chí Linh- Hải Dương

Các Món Tương Tự