Daifuku moci giapponese preparata da Girasole
Daifuku Moci è un tipo di dolce che si puo’ fare in tante variazioni. Si può mettere ogni tipo di frutta stagionale e se volete potete anche fare con Shiroan (pasta di fagioli bianchi).
Nell’ impasto possiamo mischiare anche i fagioli rossi. Si può anche colorare l’impasto con Yomogi(una erba giapponese).
Daifuku moci giapponese preparata da Girasole
Daifuku Moci è un tipo di dolce che si puo’ fare in tante variazioni. Si può mettere ogni tipo di frutta stagionale e se volete potete anche fare con Shiroan (pasta di fagioli bianchi).
Nell’ impasto possiamo mischiare anche i fagioli rossi. Si può anche colorare l’impasto con Yomogi(una erba giapponese).
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate le palline di An(pasta di fagioli) con la frutta nel cuore. Mettetele sul piatto. preparate una teglia e spolverate con la maizena.
- 2
Stesso procedimento con 1.
- 3
Preparate una teglia e spolverate con la maizena.
- 4
Mettete la farina di riso nella pentola e aggiungete l'acqua poco alla volta mischiate e sciogliete bene la farina.
- 5
Accendete il fuoco a fiamma bassa.
- 6
Coucetela piano e girate l'impasto con una spatola di legno continuamente finche' impasto bolle. (se non fate bollire bene e con girate bene l'impasto in questa fase, dopo sara' difficile lavorare l'impasto)
- 7
Aggiungete lo zucchero in tre fasi e ogni volta mescolate bene.
- 8
Mettete l'impasto sulla teglia che avete preparato con la maizena.
- 9
Infarinate le mani con la maizena e prendete circa 50 g di impasto
- 10
Schiacciate un po' di impasto e poggiate una pallina di An(pasta di faggioli) al centro e chiudete con l'impasto. e poggiate una pallina di An (pasta di faggioli)
- 11
Stesso procedimento con 8
- 12
Stesso procedimento con 8
- 13
Fatte una forma tonda
- 14
Mettetela sulla teglia. il lato della chiusura deve essere poggiata dalla parte di sotto.
- 15
E' pronta da servire!
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