Patatas confitadas con salsa brava con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Riquísimas!! Bueno es una receta bastante famosa en thermomix así que seguro que ya much@s las habréis probado.

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Ingredientes

  1. 300 graceite de oliva
  2. 1 dienteajo
  3. 50 graceite de oliva
  4. 3patatas medianas cortadas en tacos
  5. 750 gragua
  6. Salsa:
  7. 3 cucharadasdel aceite de confitar las patatas
  8. 1 cucharadapimentón
  9. 1cayena
  10. 1/2 cucharaditatabasco
  11. 1 cucharadavinagre vino tinto
  12. 125 grtomate frito
  13. sal

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos con las patatas, ponemos en el vaso el aceite y el ajo; 7 minutos, varoma a velocidad 1.

  2. 2

    Mientras colocamos las patatas en un molde de aluminio o si no tenéis como era mi caso colocais papel de aluminio en el varoma.

  3. 3

    Vertemos el aceite del vaso sobre las patatas.

  4. 4

    En el vaso ya vacío ponemos el agua y colocamos el recipiente varoma en su posicion; 25 minutos, varoma a velocidad 1.

  5. 5

    Colamos el aceite de las patatas y lo ponemos en una sartén, excepto las 3 cucharadas que usaremos para la salsa que las ponemos en el vaso ya vacío.

  6. 6

    Volcamos las patatas a la sartén y doramos.

  7. 7

    Mientras vamos haciendo la salsa, ya teníamos el aceite, añadimos el resto de ingredientes excepto el tomate; 2 minutos, 100º a velocidad 2.

  8. 8

    Agregamos el tomate, 1 minuto a velocidad 8.

  9. 9

    Servimos las patatas con la salsa por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
A veces si voy con prisa hago solo la salsa y la uso simplemente con patatas fritas cortadas en tacos!!!

Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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