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Ingredientes

  1. 1mazo de espárragos
  2. 4 lonchasbeicon
  3. 2 tiraspuerro
  4. 1mazo de ajetes
  5. 4huevos
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos como siempre los ingredientes

  2. 2

    Limpiamos y ponemos los espárragos a la plancha con un poco de sal y aceite

  3. 3

    En dos tiras de arriba a abajo de puerro la partimos a la mitad en longitudinal y ponemos a cocer por 3 minutos.

  4. 4

    Ponemos el beicon en la plancha. No lo tostamos mucho o no se podra envolver.

  5. 5

    Envolvemos tres espárragos con una loncha de beicon y atamos con la tira de puerro

  6. 6

    Por otro lado en la misma plancha del beicon ponemos los ajetes cortaditos pequeños, una pizca de sal y pimienta y vamos echando y removiendo los huevos para que se haga el revuelto.

  7. 7

    Emplatamos, recomiendo un buen tlmate con un poco de sal y aceite que dara un toque y suavizara el revuelto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

gungulito
gungulito @cook_5449611
España

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