Bánh su vỏ xù giòn tan
Hướng dẫn cách làm
- 1
Phần phủ giòn: Cho đường vào bơ đánh đều tan đường bơ chuyển sang màu trắng ngà. Tiếp tục cho bột mì bột Bắp vào đánh đều. Dùng tay nhồi nhẹ cho thành khối bột mịn dẻo. K nhồi lâu vì bơ sẽ bị chảy. Cho khối bột bơ vào tờ giấy nến bỏ vào tủ lạnh cho đứng bột. Lấy bột ra gập tờ giấy nến lại cắn phần bột thành 1 lớp mỏng. Dùng vật gì đó hình tròn ấn bột thành hình tròn. Lần lượt làm cho hết bột bơ. Tiếp tục cho vào tủ lạnh 10'
- 2
Phần vỏ bánh : nước, sữa, đường, muối, bơ cho vào 1 cái nồi nấu sôi rây bột mì vào tắt bếp. Trộn nhanh tay cho phần bột kết lại với nhau. Không trộn nhiều quá khiến bánh bị chai. Để bột ấm bằng nhiệt độ cơ thể lần lượt cho từng quả trứng vào trộn hòa quyện với bột
- 3
Cho bột vào tui bắt kem. K cần dùng đui. Bắt bột banh theo kích cỡ nhỏ hơn hình tròn bột bơ 1 chút. Lấy phần bột bơ ấn nhẹ lên đầu bột bánh
- 4
Cho vào lò nướng 200* 15' hạ 170* 15' tuy lò
- 5
Phần nhân kem topping đánh bông lên bơm vào ruột bánh thôi ạ. Vậy là xong. Chúc mọi người thành công
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Su kem vỏ giòn Su kem vỏ giòn
Món bánh ăn lạnh, cơ bản chỉ có vỏ và nhân custard. Công thức này thêm phần vỏ giòn và nhân thêm whipping béo ngậy ăn tan chảy bao ngon. Cách làm rất đơn giản, nhưng vì nhiều công đoạn với vướng bé nên làm hơi bị lâu tí. Nhưng rất đáng, bánh ngon tận óc 👌🏻 vỏ ngoài giòn thơm bơ, vỏ bánh mặn mặn, nhân custard bình thường đã ngon rồi còn kết hợp với whipping nữa thì đúng là sang miệng luônnn#bepvang
-
-
Su kem tháp Su kem tháp
Bánh sử dụng cho các tiệc nhỏ gia đình, các bạn nhỉ sẽ siêu thích ☺️
-
Bánh su vỏ xù vị chocolate - Craquelin choux chocolate Bánh su vỏ xù vị chocolate - Craquelin choux chocolate
Lang thang trên Savoury Days bắt gặp những chiếc bánh xinh quá xinh, liền thử làm theo hướng dẫn hết sức tỉ mỉ của chị Linh Trang. Nhìn ngắm những chiếc bánh "lớn lên" trong lò vừa thích thú vừa hồi hộp. Nếm miếng bánh đầu tiên, lớp vỏ bánh vừa giòn lại cũng vừa mềm, phần kem mát mát ngọt nhẹ... ôi mê lyyy 😄😄 Một món bánh tuyệt vời 😘
-
Bánh su kem (vỏ giòn nhật bản) Bánh su kem (vỏ giòn nhật bản)
Bánh su này ăn khá đặc biệt bởi lớp vỏ giòn bên ngoài, nhưng nếu ai k thích ngọt có thể bỏ qua lớp vỏ giòn mà tiến hành làm bước hai luôn
-
Bánh Su Kem Bánh Su Kem
Món này dễ ăn, dùng như món tráng miệng hằng ngày. Không ngọt, vị bánh dễ ăn, thích hợp với tất cả mọi người
-
-
Muffin Milo Phủ Giòn Muffin Milo Phủ Giòn
Muffin ngày mưa!!!!Hôm nay trời u ám cả ngày, ngồi ngân nga Kiss The Rain của Yiruma mà mũi còn khịt khịt nhớ mùi thơm của bánh. Hình như gần hơn 1 năm nay, từ ngày ôm cái lò cho thỏa cái ước mơ nướng bánh, cả nhà mình ai cũng nghiện mùi bánh nướng sắp ra lò.Trẻ con Sài Gòn tuổi thơ ngoài gắn liền với nhà văn hóa và những lần chạy nhanh cùng ba mẹ lên công ty ngồi chờ ra thì chắc chỉ có trải nghiệm mùi bánh nướng này là cạnh tranh được với đàn trâu, bụi tre chốn đồng quê.Đối với 1 bà mẹ có con đã lớn như mình việc làm bánh còn có 1 ý nghĩ là được quay về 40 phút chăm con nhỏ lúc trước. Nhẹ nhàng khuấy, khe khẽ trộn, và nâng niu từng cái từng cái mà không nỡ ăn (không phải sợ mập đâu nhe ^^)
-
Vỏ Bánh Su Kem Vỏ Bánh Su Kem
Su kem vỏ mềm dẻo mịn làm từ bột mì và bột nếp ( Công thức này mình làm k nhân ạ )
-
Bánh su kem vỏ giòn nhân trà sữa - Choux au craquelin Bánh su kem vỏ giòn nhân trà sữa - Choux au craquelin
Bánh su kem là món bánh ngọt có xuất xứ từ Pháp rất phổ biến và được ưa chuộng trên khắp thế giới trong hàng thập kỷ qua. Với phần vỏ giòn xốp bên ngoài và đầy ắp nhân kem đủ vị bên trong, có khi phủ thêm lớp socola trên mặt rất dễ gây nghiện cho người đã từng được thưởng thức qua. Hơi lan man xíu, mình là đứa mê bánh ngọt, đặc biệt là các món bánh đến từ nước Pháp xinh đẹp. Nay thòm thèm bánh ở Paris Baguette nên làm ăn cho đỡ thèm và mình kết hợp thêm loại nhân trà sữa thay vì kem trứng truyền thống. Không phải mình nói quá đâu, ngon khủng khiếp luôn, ở ngoài quán sẽ không bao giờ tìm được đâu nhé. À thêm nữa, mình không phải đứa chuyên làm bánh nên chắc chắn ai cũng sẽ làm được ngay kể cả lần đầu tiên. Xách mông lên và tiến thẳng tới Paris nào! 😎#bepvang #montrangmieng
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận