Κουνουπίδι φούρνου κοκκινιστό με γιαούρτι, φέτα και γραβιέρα

Φωτεινή
Φωτεινή @cook_9800407
Μεγαλόπολη

Κουνουπίδι φούρνου κοκκινιστό με γιαούρτι, φέτα και γραβιέρα

Cooksnap από Crystallenia Perati στη συνταγή Κουνουπίδι φούρνου κοκκινιστό με γιαούρτι, φέτα και γραβιέρα
Cooksnap από Xrysaugh Drosou-Pappa στη συνταγή Κουνουπίδι φούρνου κοκκινιστό με γιαούρτι, φέτα και γραβιέρα
Φωτεινή
Φωτεινή @cook_9800407
Μεγαλόπολη
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1κουνουπίδι
  2. 1κρεμμύδι
  3. 2 σκελίδεςσκορδο
  4. 3 κλωναριασελερυ
  5. 1/2 ποτήρι κρασιούκρασι
  6. 2ντοματάκια κονκασε
  7. Αλάτι και πιπέρι
  8. 2δαφνοφυλλα
  9. 1ξυλο κανέλλας
  10. 6 κόκκουςμπαχαρι
  11. Για την επικάλυψη:
  12. 300 γργιαούρτι
  13. 50 mlγαλα
  14. 1 κγρίγανη
  15. 1 κγπάπρικα καπνιστή
  16. 150 γρφέτα
  17. 150 γργραβιέρα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ετοιμάζουμε την σάλτσα: τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα, σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε ψιλοκομμένο το σέλερυ, τα ντοματάκια και αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, δάφνη και κανέλα. Προσθέτουμε λίγο νεράκι (μισό λίτρο περίπου) και αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράσει για να μισάωρο. Θέλουμε να μην έχει πολύ νερό η σάλτσα μας

  2. 2

    Κόβουμε το κουνουπίδι σε φουντίτσες και το προσθέτουμε στην σάλτσα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε κανα δεκάλεπτο να σιγοβράσει με σκεπασμένη κατσαρόλα.

  3. 3

    Ριίχνουμε σάλτσα και κουνουπίδι σε ένα ταψί και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

  4. 4

    Τρίβουμε την φέτα και την γραβιέρα και τα ρίχνουμε πάνω απο το κουνουπίδι.

  5. 5

    Ετοιμάζουμε την γιαουρτοσάλτσα: ανακατεύουμε το γιαουρτι με το γάλα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή και ρίγανη. Με το μίγμα αυτό περιχύνουμε το κουνουπίδι.

  6. 6

    Ψήνουμε στους 180oC μέχρι να ροδοκοκκινήσει.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από Crystallenia Perati στη συνταγή Κουνουπίδι φούρνου κοκκινιστό με γιαούρτι, φέτα και γραβιέρα
Cooksnap από Xrysaugh Drosou-Pappa στη συνταγή Κουνουπίδι φούρνου κοκκινιστό με γιαούρτι, φέτα και γραβιέρα

Cooksnaps (2)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Φωτεινή
Φωτεινή @cook_9800407
στις
Μεγαλόπολη
Μα υπάρχει κάτι καλύτερο από το να μαγειρεύεις, να δοκιμάζεις να πειραματίζεσαι, να κανακεύεις τους δικούς σου με λιχουδιές από τα χεράκια σου;;;
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Ομελέτα φούρνου
  2. Κριθαροτο λαχανικών
  3. Μελιτζανοσαλατα στο γκριλ
  4. Κατσικάκι λουκουμάκι της μαμάς μου
  5. Παγωτό γιαούρτι καραμέλα μπισκότο
  1. Ψήνουμε πιπεριές Φλωρίνης με φέτα, ricotta και ντομάτα
  2. Ψευτορυζόγαλο
  3. Κουλουράκια κανέλας
  4. Κλασικός χαλβάς