Απίθανη τούρτα red velvet
Η τούρτα είναι εντυπωσιακή και πολύ νόστιμη! Σχετικά εύκολη στην κατασκευή της και με σίγουρη επιτυχία αν ακολουθήσει κανείς τις οδηγίες ακριβώς. Η συνταγή είναι από το site joyofbaking.com στο οποίο υπάρχει και βίντεο με την παρασκευή της τούρτας.
Απίθανη τούρτα red velvet
-
Ελευθερία Παπαϊωάννου“Έκοψα λίγο κρέμα γάλακτος και έβαλα μαρμελάδα βύσσινο πάνω από το παντεσπάνι! Ευχαριστούμε για την συνταγή!” -
Σοφία Χαραλαμπάκη“Την ξαναέκανα και έβαλα λίγη σοκολάτα στο κέντρο που μου είχε περισσέψει από ένα γλυκό.” -
Σοφία Χαραλαμπάκη“Είναι πραγματικά ό,τι καλύτερο έχω φτιάξει ποτέ! Είναι δροσερή, γλυκιά και πεντανόστιμη! Συγχαρητήρια στον δημιουργό και εις ανώτερα!💕#άσσος” -
katerina_22“Τί λατρεία είναι αυτή!! Αγαπώ το κόκκινο χρώμα του και τη δροσερή του γεύση!” -
Rena13“#άσσος Δεν το λες και πολύ κόκκινο για red velvet, νόστιμο το λες όμως και δεν θες να σταματήσεις μόνο σε ένα κομμάτι. Απλά την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με άλλη μάρκα χρώμα και άλλο κακάο ή λιγότερο. 🍰☕” -
Σάρρα Γιαλατζοπούλου“Απλά υπέροχη!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!!!”
Η τούρτα είναι εντυπωσιακή και πολύ νόστιμη! Σχετικά εύκολη στην κατασκευή της και με σίγουρη επιτυχία αν ακολουθήσει κανείς τις οδηγίες ακριβώς. Η συνταγή είναι από το site joyofbaking.com στο οποίο υπάρχει και βίντεο με την παρασκευή της τούρτας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς και αλευροβουτυρώνουμε δύο ταψάκια στρογγυλά διαμέτρου 23 εκ.. Στον πάτο των ταψιών βάζουμε λαδόκολλα για πιο εύκολο ξεφορμάρισμα.
- 2
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι το αλάτι και το κακάο αφού τα έχουμε περάσει από το κόσκινο και αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο για 1-2 λεπτά να γίνει σαν κρέμα και μετά προσθέτουμε και την ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 4
Σε ένα γυάλινο δοχείο ανακατεύουμε ξινόγαλο και το χρώμα. (Εγώ φοράω γάντια γιατί βάφει πολύ! Οπότε προσοχή!)
- 5
Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνουμε διαδοχικά σε τρεις δόσεις το αλεύρι και το μείγμα με το ξινόγαλο.
- 6
Σε ένα μικρό μπολάκι αναμειγνύουμε το ξύδι με τη σόδα και γρήγορα το βάζουμε στο μείγμα του κέικ. Το ανακατεύουμε γρήγορα με μια σπάτουλα σιλικόνης. Χωρίζουμε το κέικ στις 2 φόρμες και βάζουμε στο φούρνο.
- 7
Ψήνουμε για 25 -30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 περίπου λεπτά, ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και τα βάζουμε για δύο ή και περισσότερες ώρες στο ψυγείο. Αυτό θα βοηθήσει στο κόψιμο και το γλασάρισμα.
- 8
Για την κρέμα χτυπάμε το μασκαρπόνε και το Philadelphia στο μίξερ για λίγο να ενωθούν και μετά ρίχνουμε την άχνη και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να γίνουν σαν κρέμα. (Αν δεν υπάρχει μασκαρπόνε μπορεί να αντικατασταθεί από Philadelphia απλά ίσως χρειαστεί ελάχιστη άχνη ακόμη)
- 9
Για την κρέμα γάλακτος υπάρχουν δύο τρόποι επεξεργασίας. Μπορούμε να την ρίξουμε απευθείας στο μίξερ αφού έχουμε χτυπήσει τα υπόλοιπα και να τη χτυπήσουμε μέχρι να πήξει αρκετά η κρέμα. Ή να έχουμε χτυπήσει από πριν την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και μετά να ενώσουμε τα δύο μείγματα προσεκτικά με μια σπάτουλα.
- 10
Τέλος συναρμολογούμε την τούρτα. Κόβουμε τα δύο παντεσπάνια στη μέση, οπότε έχουμε τέσσερα κομμάτια. Βάζουμε την πρώτη βάση σε πιατέλα ή τουρτιέρα απλώνουμε λίγη κρέμα, μετά το δεύτερο παντεσπάνι κ.ο.κ. Μετά απλώνουμε κρέμα πάνω και στο πλάι και αν θέλουμε ρίχνουμε λίγα τρίμματα του κέικ στην τούρτα για γαρνίρισμα. Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
-
Cupcakes red velvet Cupcakes red velvet
Είναι πολύ νόστιμα και αφράτα, το frosting είναι προαιρετικό, είναι νόστιμα και σκέτα, απλά είναι πιο όμορφα με αυτό και πιο γλυκά.Στη συνταγή το frosting το χρησιμοποίησα στολίζοντας τα μισά κεκάκια και το υπόλοιπο το τοποθέτησα εσωτερικά σε όλα. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη με κάποιες διαφοροποιήσεις.
-
Η τέλεια τούρτα Red Velvet στη φραουλένια εκδοχή της! Η τέλεια τούρτα Red Velvet στη φραουλένια εκδοχή της!
#RedVelvet #RedVelvetCake#StrawberryRedVelvetCakeΤην βρήκα εδώ, στην cookpad, από την cleo78....την έφερα στα μέτρα μου και πρόσθεσα και το δικό μου λιθαράκι...μαρμελάδα και σιρόπι φράουλας !!#ΧρυσόΠιρούνι #άσσοςΗ συνταγή είναι από το site joyofbaking.com στο οποίο υπάρχει και βίντεο με την παρασκευή της τούρτας.
-
Mini red velvet cakes Mini red velvet cakes
Το βρήκα σε ένα παλιό περιοδικό, συνταγή Άκη
-
Red velvet κέικ με παντζάρια Red velvet κέικ με παντζάρια
Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, δημοσιευμένη για 24 cupcakes. Πρόσθεσα λίγο παραπάνω ποσότητα υλικών στην κρέμα για να με φτάσει, επειδή είχα κάνει 3 "ορόφους" κέικ. Φυσικά, αν και αρχικά το μείγμα είναι ροζ, όταν ψηθεί καφετίζει. ΔΕΝ υπάρχει red velvet κόκκινο χωρίς χρώμα ζαχαροπλαστικής!!!
-
Red velvet cake Red velvet cake
Η συνταγή είναι από το Ίντερνετ! Πεντανόστιμο και εύκολο στη διαδικασία. Καλή απόλαυση.
-
Red velvet κέικ Red velvet κέικ
Tο red velvet κέικ έχει μπει δυναμικά στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια. Για γενέθλια ή Χριστούγεννα είναι μια καλή επιλογή. Προσπαθήσαμε να μειώσουμε λίγο τα λιπαρά του χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
-
Red velvet cake του Άκη Red velvet cake του Άκη
Το απόλυτο red velvet cake από τον Άκη Πετρετζίκη. Το πιο νόστιμο κέικ με κόκκινο παντεσπάνι και βελούδινη κρέμα. #Βιβλίο
-
Red velvet μπισκότα Red velvet μπισκότα
Κόκκινα μπισκότα συνδυαστικά με πράσινα θα στολίσουν υπέροχα έναν χριστουγεννιάτικο μπουφέ ή θα συνοδεύσουν ένα τσάι με φίλες.Εύκολα στη διαδικασία που θέλει μόνο προσοχή στο ψήσιμο. Λόγω του ότι χρησιμοποιούμε χρώματα ζαχαροπλαστικής, δεν ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία.Μια συνταγή του Άκη
-
-
Red velvet λουκουμάδες Red velvet λουκουμάδες
Οι πιο εύκολοι, νόστιμοι και τραγανοί λουκουμάδες με γέμιση από τυρί κρέμα! -
-
🥀 Red Velvet με cream cheese 🥀 🥀 Red Velvet με cream cheese 🥀
🥀❤️🔥 Γιατί να περιμένουμε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για να το φτιάξουμε!!! ❤️🔥🥀Απολαύστε το 🥀
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια