Risotto a la carbonara (Olla Gm deLuxe)

AnaCt
AnaCt @AnaJoya
Barcelona
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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 vasitosmedidores arroz
  2. 40 grqueso parmesano en polvo
  3. 1 tarrito (200 ml)nata para cocinar (un tarro pequeño de Hacendado para que veáis la medida)
  4. 2 dientesajo
  5. 100 grcebolla
  6. 40 grmantequilla
  7. 120 grbacon en tiras
  8. 3y 1/2 vasitos medidores caldo de pollo
  9. Sal, pimienta negra, nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Calentar la cubeta de la Olla gm con la mantequilla y que se funda. Añadir la cebolla y los ajos muy picados y dejar 2 o 3 minutos a pochar. También añadir el bacon para que vaya dejando su jugo. (Menú freír).

  2. 2

    Añadir entonces el arroz, la nata, el caldo de pollo, pizca de sal, pimienta negra, nuez moscada. Cerrar la tapa y enchufar la olla. (Menú arroz 10 minutos, presión alta, 140º. Cuando acabe dejar 3 minutos antes de despresurizar).

  3. 3

    Quitar el vapor que quede, abrir la olla, añadir el queso parmesano y remover 2 o 3 minutos para que el arroz repose y listo para servir caliente.

  4. 4

    Bon Appetit!!!!!

Reacciones

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Comentarios (4)

Mya GR
Mya GR @mayvj
Hola buenos días, podríais decirme si los vasitos de medir que se mencionan en la receta, es el vasito pequeño que viene con la olla? En mi caso es la GM H Deluxe. Gracias!

Escrita por

AnaCt
AnaCt @AnaJoya
Barcelona
Cartagenera forever
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