Pasta a la carbonara

En una sartén ponemos la cebolla a pocha con un buen chorro de aove

Mientras se pocha la cebolla en una olla ponemos agua y cuando hierva le añadimos los dos vasos de macarrones y un poco de sal

Cortamos el bacon en taquitos y añadimos a la sartén junto con la cebolla (20 min)

Cuando ya estén echos los macarrones los reservamos yo los dejo cocer unos 20 min aproximadamente.

Cuando la cebolla y el bacon estén dorados retiramos el exceso de aceite y añadimos la nata a la vez que vamos removiendo

Añadimos un poco de pimienta nuez moscada y si vemos que la nata está muy líquida, le añadimos un huevo batido para dar consistencia

Una vez esté la salsa a nuestro gusto, bajamos el fuego añadimos la pasta, le damos unas vueltas para que se mezcle todo y listo