Pasta o puré de garbanzos
pamela_brizzio @pamelabrizzio
Regalo de mi amiga Vero Riera y riquísima. Por esto la comparto con ustedes.
Pasta o puré de garbanzos
Regalo de mi amiga Vero Riera y riquísima. Por esto la comparto con ustedes.
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos en remojo aproximadamente una hora.
- 2
Pasado ese tiempo cocinar los garbanzos el tiempo suficiente hasta que estén blandos.
- 3
Conservar en un recipiente un poco del líquido de cocción y luego colar el resto. Sería conveniente pelarlos antes de continuar la preparación.
- 4
Colocar en un mixer los garbanzos pelados, un poco de aceite, líquido de cocción, los dientes de ajo, el jugo de los limones, sal y pimienta a gusto.
- 5
Procesar todo hasta que quede una pasta más bien blanda y bien suave.
- 6
Colocar en un recipiente o puede servir para rellenar tartaletas. Queda a gusto personal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pamela_brizzio le encantará ver cómo quedó.
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