Albóndigas en salsa de ostras
Un lujo de bolas
Paso a paso
- 1
Pedir al carnicero que pique la carne un poco gruesa.Aliñar la carne con un buen majado de ajos con perejil fresco orégano y tomillo. Meter la cebolla rallada los huevos el cubito avecrem y pimienta remover bien poner unas cucharadas de pan rallado y dejar reposar unas horas
- 2
Pasar las bolas gordas por harina y dorar muy bien.Colar el aceite de freírlas dejar medio vaso. triturar la cebolla con los pimientos ajos orégano y comino. Verter en la sartén con sal y pimienta pocharemos. Meter la harina el pimentón una hoja de laurel la salsa de ostras el avecrem y el vino blanco y el agua.dejar cocer unos minutos verter en las Albóndigas y dejáramos cocer durante media hora a fuego bajo.Acompañaremos de unos pimientos del piquillo salteados con un ajo y un chorreón de tav
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