Kare Ayam

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung ukuran sedang dipotong sesuai selera
  2. 5 butirtelur ayam direbus lalu digoreng
  3. 2 kotaktahu putih dikukus lalu dipotong sesuai selera
  4. 2 batangserai digeprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1 ruaslengkuas dikeprek
  8. 1 litersantan (sesuai selera mau banyak/sedikit kuahnya)
  9. Air untuk merebus ayam
  10. Bumbu halus :
  11. 7 siungbawang putih
  12. 9 siungbawang merah
  13. 1 ruaskunyit
  14. 4 butirkemiri
  15. 1/2 sendok tehjintan
  16. 1/2 sendok tehmerica halus
  17. Garam
  18. Gula
  19. Penyedap (optional)
  20. Minyak untuk menumis
  21. Pelengkap :
  22. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian rebus hingga agak lunak. Tiriskan ayam, lalu saring air rebusan ayam. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam,serai,daun jeruk,dan lengkuas hingga harum. Kemudian beri sedikit air rebusan ayam supaya bumbu tidak gosong.

  3. 3

    Masukkan ayam,telur,tahu,bumbu dan air kaldu ayam ke dalam panci. Rebus hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap.

  4. 4

    Kemudian masukkan santan, garam, gula. Didihkan. Lalu koreksi rasanya, jika sudah pas kemudian angkat. Taburkan bawang goreng. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fifi
Fifi @cook_8328279
pada

Komentar

Resep Serupa