Pestiños o borrachuelos rellenos de cabello de ángel

Pilar
Pilar @cook_10030897

Se tiene que tener paciencia para freírlos lentamente, pero la verdad es que vale la pena perder un poquito de tiempo porque salen deliciosos. A mi como más me gustan son con miel!

Pestiños o borrachuelos rellenos de cabello de ángel

Se tiene que tener paciencia para freírlos lentamente, pero la verdad es que vale la pena perder un poquito de tiempo porque salen deliciosos. A mi como más me gustan son con miel!

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 500 grharina
  2. 1 vasovino blanco
  3. 1 vasoaceite oliva suave
  4. 15 grmatalahúga (o comino en grano)
  5. 1 cucharaditalevadura
  6. 1 pellizcosal
  7. Aceite para freír
  8. Azúcar y miel para rebozar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, hasta que estén bien integrados

  2. 2

    Amasar un par de minutos (si se tiene un robot nos quita trabajo)

  3. 3

    Estirar sobre la encimera enharinada dejándola fina. Corta en cuadrados y dobla las esquinas opuestas. Aprieta bien la junta porque a veces se abren.

  4. 4

    Fríe con abundante aceite a fuego moderado. Pon la parte de la junta hacia abajo(después de hacer una cuantas veces he comprobado que no se abren tanto), y luego sacar y poner sobre un papel absorbente.

  5. 5

    Para terminar reboza con azúcar o miel.

  6. 6

    Rellenad con cabello de ángel y cerrad los bordes y tendréis borrachuelos. Freír lentamente y rebozad bien con azúcar.

  7. 7

    Borrachuelos hechos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Pilar
Pilar @cook_10030897
la mejor manera de pasar el rato para mi, es cocinando.... me encanta😊, sobretodo dulces!!!
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Comentarios (4)

Lydia R. Rabuñal
Lydia R. Rabuñal @Noelopan27
¿Cómo se hacen los cabellos de ángel? ¿Pueden pasar la receta?

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