Pastel de carne cubierta de puré patata o "cottage pie"

Esta receta tiene tantos nombres como posibles orígenes y opcionales incorporaciones de ingredientes, y es que en muchos casos, hasta puede considerarse como una receta de aprovechamiento.Cuando mi hermana era pequeña, era una de las comidas que más le gustaba. Cuando mi madre nos decía, camino del colegio🏫, que iba a cocinar el cottage pie, mi hermana ya ni tomaba el desayuno del recreo, por los nervios de que llegará la hora de la comida.... creo nunca supo decantarse por este pastel o por los percebes 🤔💭🤔Es una receta sencilla y que siempre triunfa en la mesa; además con ingredientes que todos tenemos en la despensa.... ¿Qué más se le puede pedir a una receta?

El cottage pie es un clásico de la cocina inglesa. Se trata de un pastel hecho con carne de ternera guisada y verduras que se cubre con puré de patatas. Como veis, es un plato sencillo, contundente y sabroso. Espero que os guste.

Esta receta inglesa es perfecta para prepararla cuando tienes invitados y dejarla preparada el día antes, o incluso con 4 días de antelación. Al día siguiente sólo tienes que meterla al horno y ya. Sin más estrés. Comfort food al máximo.Básicamente es un pastel de carne picada con una salsa súper sabrosa cubierta de un puré cremoso y potente de sabor. Cuando haces este pastel con carne picada de ternera se llama Cottage Pie, si lo haces con cordero entonces se llama Sheperd's Pie (por lo de las ovejas del pastor...), mientras que si utilizas pescado se llamaría Fisherman's Pie.La primera utilización del nombre Cottage Pie data de 1791, tiempo en el que la población más pobre de Reino Unido, que vivían en cabañas o pequeñas casas (cottages) en la zona rural, empezaban a usar patatas como alimento base en sus cocinas.Hay dos puntos importantes a tener en cuenta a la hora de hacer esta receta:El relleno de carne hay que cocinarlo lo bastante para que esté denso y de este modo evitar que una vez cortada una porción te encuentres con un fondo acuoso.Hay que dejar enfriar el relleno antes de poner el puré de patata para evitar que se hunda en el relleno.El relleno de carne es perfecto para utilizarlo con pasta o para rellenar unas patatas asadas.

Un plato muy energético para los días de frío.

Anoche preparamos esto para cenar, es fácil aunque se tarda un ratito ya que fuimos haciendo ingrediente a ingrediente en la sartén.

Ayer se me ocurrió consumir medio kilo de carne picada que tenía perdida en los misteriosos cajones del congelador y tras pensar en varias opciones, al final, opté por realizar un pastel, además así aprovechaba para consumir un puré de sobre que hacía meses que andaba estorbando en los armarios de la cocina.

No dejes de ver la video-recetahttps://youtu.be/ZO-xQhhNqdkTodas las recetas enwww.lasrecetasdefernando.weebly.com

Está basado en el plato de origen británico "cottage pie", cuya traducción literal es "pastel del rancho", este término se utiliza desde fines del siglo XVIII, cuando la patata se convirtió en un alimento accesible para las clases bajas.Si bien en el Reino Unido su nombre puede variar según el tipo de carne utilizado, en América del Sur se prepara casi siempre con carne vacunaBásicamente deben llevarse a cabo dos preparaciones, un puré de patatas por una parte y otra con carne picada con cebolla por otro o como en esta una boloñesa, se espolvorea queso rallado y se gratina.Receta boloñesa: https://Cookpad.com/es/recetas/13700965-paccheri-al-ragú-bolonesa?via=profile

Al horno con puré de patata . Mi versión de este pastel inglés.

Hoy hice este pastel de carne diferente al que ya publique la otra vez y es que hay muchas formas de hacerlo y por ser San Valentín quise hacerlo un poco más elaborado haciendo el puré de patatas casero

Este plato está riquísimo y hay que animarse a hacerlo

Este plato es muy apropiado para esta época primaveral.

Una manera distinta de preparar el clásico pastel de carne, más parecido al de estilo inglés conocido como "pastel del pastor", ya que aderezamos la carne con brandy. Esto le aporta un sabor muy particular, realmente bueno. Además la carne la vamos a aliñar como en nuestra tierra, con ajo y perejil. Y todo ello cubierto por un puré de patatas casero tremendamente cremoso aromatizado con pimienta y nuez moscada. ¿Queréis un trozo?😉

https://youtu.be/1iaNgBUK5bA

Un plato que te puedes dejar hecho el día de antes a falta de gratinar, perfecto para días de trabajo.😊

Lo preparo con antelación y luego solo emplatar y calentarlas en el microondas

Receta que queda muy sabrosa, se puede dejar preparada el día anterior y meter al horno cuando se vaya a comer

Es fácil y rápida.

Una receta para hacer pastel de carne fácil y hacer el puré también con boniato para que este un poco más dulzón

Este pastel de carne lo hacía mi madre en Jaén estando yo ya casada.Ella lo preparaba sin calabacín y también estaba rico aunque el calabacín crujientito le aporta una textura al plato que le va muy bien.Un plato nutritivo, muy completo y saciante.

A la vista parece una receta con muchos ingredientes pero es muy sencilla y rápida de hacerCualquier duda pueden enviarme un mensaje , que disfruteeen

Receta británica que en su origen se hacía con carne de cordero, también llamado pastel del pastor. Yo la versiono en función de mis aprovechamientos