Carbonara di carciofi

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Ingredienti

  1. 3carciofi
  2. 100 gpancetta
  3. Aglio
  4. Cipolla
  5. 400 gspaghetti
  6. 3tuorli
  7. 1goccio di latte
  8. Abbondante parmigiano
  9. q.bPrezzemolo
  10. q.bPepe

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Soffriggere aglio e cipolla ed aggiungere i carciofi a spicchi

  2. 2

    Allungare con acqua, aggiungere prezzemolo e sale e far cuocere

  3. 3

    Cuocere la pasta al dente

  4. 4

    Sbattere tre tuorli con un goccio di latte, tanto parmigiano prezzemolo e pepe.

  5. 5

    Condire gli spaghetti con i carciofi e i tuorli.

  6. 6

    Non occorre far cuocere l'uovo deve restare cremoso

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Maria Pulina
Maria Pulina @mariapulina
il
Vasto
Sono la mamma di Aaron un nanetto di 9 mesi, ho 28 anni, sono di vasto. Sono parrucchiera di professione e la mia più grande passione è la cucina. Amo cucinare e mangiare! nonna materna Abruzzese, nonno materno Pugliese, nonna paterna Napoletana, e nonno paterno Sardo! La mia cucina è un mix di queste regioni! spero di darvi un po' di me, e prendere un pochino da voi!
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