Crema di carciofi
Cotto con cookeo Moulinex. Ideale per condire pasta, risotti o arrosti.
Crema di carciofi
Cotto con cookeo Moulinex. Ideale per condire pasta, risotti o arrosti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire 2 carciofi grandi eliminando le foglie dure esterne e la barbetta interna.
- 2
Tagliare a fettine. Anche il gambo va tagliato a fettine e utilizzato (è secondo me, la parte migliore del carciofo).
- 3
Rosolare un po di cipolla con un filo d'olio a modalità temperatura elevata.
- 4
Aggiungere i carciofi e rosolare finché finisce il preriscaldamento.
- 5
Coprire con acqua a filo. Aggiungere una spolverata di prezzemolo, un po di aglio sale e pepe.
- 6
Cottura a pressione 9 minuti.
- 7
A cottura ultimata frullare tutto nel mixer
- 8
Mettere nei barattoli di vetro sterilizzati.
- 9
Si può anche mettere nelle formine del ghiaccio. Congelare e pronti all'uso.
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