Risotto alla zucca, con arance e zenzero
Ingredienti intriganti per questo risotto,
l’idea del riso è arrivata, dopo aver gustato questi tre ingredienti per caso…
vedendo una trasmissione su canale 5, se non erro…MELA VERDE,
e appena sentito questo abbinamento, mi sono subito precipitata a provarli..
una leggera insalata di zucca, arance e zenzero..davvero buono..
e quindi, mi sono detta… come staranno questi ingredienti in un risotto?
io ve lo posso anche dire..ma credetemi.. è da provare assolutamente
Risotto alla zucca, con arance e zenzero
Ingredienti intriganti per questo risotto,
l’idea del riso è arrivata, dopo aver gustato questi tre ingredienti per caso…
vedendo una trasmissione su canale 5, se non erro…MELA VERDE,
e appena sentito questo abbinamento, mi sono subito precipitata a provarli..
una leggera insalata di zucca, arance e zenzero..davvero buono..
e quindi, mi sono detta… come staranno questi ingredienti in un risotto?
io ve lo posso anche dire..ma credetemi.. è da provare assolutamente
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Inanzitutto, preparate il brodo vegetale che vi servirà per la cottura
- 2
Prendete un tegame e mettete un filo di olio extravergine di oliva,
lo scalogno finemente tritato, un paio di cucchiai di acqua bollente e fate appassire…
unite il riso e lasciatelo tostare per qualche secondo…
sfumate con il succo d’arancia - 3
Quando si sarà assorbito completamente, aggiungete un mestolo di brodo e unite la zucca..
lasciate cuocere per almeno 6-7 minuti e unite metà zenzero tritato finemente.
Quando il riso sarà quasi a cottura..
Spegnete e mantecate con il burro e se volete il parmigiano - 4
Io, non l’ho usato perchè ho aggiunto dei pezzetti di arancia..
Unite in mantecatura il resto dello zenzero tritato..
Impiattate con qualche fettina di arancia
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