Garbanzos con vientre de cordero y verduras

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Ya veis con 400 g. De tripa de cordero hemos hecho tres recetas.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 300 gvientre de cordero
  2. Verduras variadas para el sofrito:
  3. 2tomates pelados maduros
  4. 1/4de puerro tierno
  5. 1/4de nabo
  6. 2zanahorias pequeñas
  7. 1/4de cebolla
  8. 100g.de jamón serrano cocido
  9. 1 bote (400 g.)De garbanzos
  10. Perejil fresco
  11. Sal
  12. Pimentón rojo molido
  13. Apio en polvo
  14. Aceite de oliva
  15. Caldo de verduras

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y cortamos las verduras. Las colocamos en una cazuela y pochamos a fuego medio. Añadir el jamón serrano cocido y troceado al finalizar la cocción de las verduras.

  2. 2

    Cuando esté pochada la verdura añadir los garbanzos cocidos y el caldo. Añadir el Perejil fresco y las especias. Dejar cocer 15 minutos. Añadimos los 300 g. De callos ya preparados y especiados. Dejamos cocer 25 minutos si hace falta rectificar de sal y añadir caldo.

  3. 3

    Emplatar y servir. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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