Fatti fritti
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- 2
Inserire in planetaria tutti gli ingredienti liquidi,lasciando per ultimo il burro fuso.
- 3
Aggiungere lo zucchero,il sale e la farina.Lavorare per circa 3/4 minuti
- 4
Far attenzione all'impasto che non deve risultare troppo molle,nel caso aggiungere ancora un po'di farina tenuta da parte.
- 5
Formare una palla e lasciarla lievitare per circa 1h in luogo tiepido.
- 6
Adesso formare delle palline,passarle nella farina e col dito praticare al centro un foro,quindi lasciarle lievitare ancora per 1 h e mezza in un luogo tiepido.
- 7
Controllare la temperatura dell'olio immergendo uno stuzzicadenti o uno spaghetto e quando intorno a questi si formeranno delle bollicine, si possono friggere le ciambelle poche per volta in olio moderatamente caldo per 2/3 minuti x lato.
- 8
Scolarle e adagiarle su carta assorbente e una volta tiepide passarle nello zucchero semolato
- 9
Servirle fredde e.....buon appetito!!!
- 10
Suggerimento :
- 11
Tra una cottura e l'altra tenere chiuso il tegame con un coperchio in modo che la temperatura dell'olio non si abbassi troppo
Cooksnap
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