Carrilleras de ternera con ñoquis y salsa de cerveza
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Carrilleras de ternera con ñoquis y salsa de cerveza
Paso a paso
- 1
Adobo: Pelar y picar la zanahoria. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Poner en un tupper las carrilleras, añadir el laurel, puerro, zanahoria, ajo y cilantro, mezclar. Añadir el vino blanco y la cerveza, remover. Sazonar la carne. Dejar macerar la carne durante 24 horas.
- 2
Colar la carne del adobo, reservar el adobo.
- 3
Poner en un tupper la harina, ajo y cilantro, mezclar. Pasar por harina la carne, sacudir el exceso de harina.
- 4
Dorar en una sartén la carne durante 10 minutos, escurrir en papel absorbente. Reservar la carne.
- 5
Salsa: Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Lavar, secar y picar el pimiento rojo y verde. Sofreír en la verdura, añadir la salsa de tomate, caldo y adobo, remover. Añadir la carne.
- 6
Cocer la carne durante 35-40 minutos. Sacar la carne y laurel de la salsa. Triturar, colar por un colador. Poner en una fuente la carne, reservar.
- 7
Cocer en agua hirviendo con sal los ñoquis durante 2 minutos, escurrir por un colador. Presentar en un plato llano la carrillera acompañar con ñoquis, salsear con salsa. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11267229
Recetas similares
-
-
Ñoquis en salsa de carrilleras
Es una receta muy rápida, pues es de aprovechamiento y vamos a partir de la salsa que nos sobró de preparar unas carrilleras ibéricas estofadas (entre mis recetas la podéis encontrar). La verdad es que no sabía cómo iba a salir el plato cuando lo preparé y sinceramente tenía mis dudas, pero fue todo un éxito, así que, como siempre digo, si os sobra algo de salsa no la tiréis, congelarla y usar para otros platos.
-
-
-
-
Ñoquis con salsa de Cabrales
Los ñoquis son bollos de patata hervidos que se preparan de muchas formas distintas según las costumbres de las diversas regiones italianas.
-
Ñoquis con Tuco de la Mamá y Ñoquis con Salsa de Trufa
#platounico Dos recetas es una una con el tuco que me enseño la mamá y una rica salsa de trufa todo esta para chuparse los dedos #lasrecetasderodri @las_recetas_de_rodri
-
-
Ñoquis con salsa de piquillos y queso de cabra
Una deliciosa receta de pasta con una mezcla de sabores impresionante. #emplatando
-
-
-
Ñoquis con salsa de piquillos
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🍃Un plato de Ñoquis diferente, con una sabrosa salsa de pimientos asados, cherries y aceitunas confitados y queso burrata.
-
Ñoquis con salsa de carne y verduras
Hoy hemos seguido la teoría de maha de una buena pasta de recurso el fin de semana jajajjaa hemos hecho ñoquis frescos con una salsa de carne con tomate y espinacas
-
Ñoquis con pollo al whisky en salsa de tomate
Esta receta preparé hoy al mediodía para la familia. El toque especial es el vasito de whisky que añadí a las presas de pollo doradas previamente en aceite de oliva.#cookpadmycook
-
Ñoquis con conejo y salsa de champiñones
Me gusta cocinar sobre la marcha, utilizando los ingredientes de los que dispongo. Y a veces me sorprendo.
-
Ñoquis caseros con salsa de pollo al vino blanco
Los ñoquis son caseros. La salsa con un poco de vino blanco queda exquisita. -
Gnocchis caseros con salsa boloñesa
Para 2 kg de patatas he hecho 2 tipos de salsa: boloñesa y champiñones con nata. En esta receta solo muestro cómo hago la boloñesa.
-
Ñoquis con pollo y salsa de tomate
Vamos con un plato muy completo, al que no hay que añadirles entrantes ni nada más, simplemente con estos ñoquis tenéis la comida hecha. Como siempre es una receta muy sencilla, con mucho sabor y que si os sobra al día siguiente con un huevo poché o frito está de muerte. Por cierto, sigo sin atreverme a hacer los ñoquis caseros, a ver cuando me animo. -
-
-
Ñoquis con albóndigas en salsa de queso
Tenia queso crema que me iba a caducar y lo aproveche para esta receta, quedó deliciosa. Si os gusta el queso no os podéis perder esta receta rica rica y con fundamento. En casa nos encanto.
-
Ñoquis con salsa de queso de cabra y mermelada de frutos del bosque
Vídeo receta:Esta receta nos encanta, los ñoquis son geniales y además admiten mucho tipo de salsas. Con queso de cabra y mermelada una maravilla. Espero que os guste
-
Ñoquis con bacón en salsa de tomate con vino dorado a la albahaca
Unos Ñoquis italianos acompañados de bacón, salsa de tomate y cebolla, regada con un vino dorado, y acompañada de la maravillosa albahaca.Su sabor es delicioso.
-
Ñoquis con salsa de queso y variado de setas
Me encantan las setas y los ñoquis por que no mezclar y disfrutar del incrieble sabor que producen estos dos ingredientes.Fácil y sencilla.
-
Ñoquis con Salsa Arrabbiata
La salsa Arrabiata con los ñoquis, me parece una combinación riquísima. Salsa romana que alegra los platos, y si, con ese nombre habrás descubierto que es picante.Si te gustan las cosas con ese puntito, estoy segura que disfrutarás de un rico plato de pasta casera.Los Ñoquis con el paso a paso, los puedes ver aquí:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/710476-noquis-caseros?ref=recipe
Nuria Eme -
Ñoquis caseros con salsa de Portobellos
Esta es una de mis pastas preferidas y esta salsa irresistible, sencilla pero ideal para acompañar esta pasta fresca.Aunque he de reconocer que hay infinitas posibilidades de salsas y cremas muy ricas para los ñoquis.Muchas gracias a mi querida amiga Graciela Martínes por su estupenda receta de ñoquis.
-
Ñoquis con salsa de quesos
Salsa riquísima de tres quesos para acompañar cualquier tipo de pasta. Pero también se puede hacer en plan fondue.
-
Ñoquis con pavo y salsa de curry, calabaza y espárragos
Si no sabes qué hacer para comer y tienes ñoquis por casa, tienes que probar esta receta! No me esperaba el sabor tan Bueno que tiene, la salsa queda muy jugosa y rica! Hazlos y me cuentas!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11267229
Comentarios