Vieira rellena con delicias del mar y aceite perfumado
Maos El Hombre @maos
Vieira rellena con delicias del mar y aceite perfumado
Paso a paso
- 1
Pelamos las gambas (las cabezas las reservamos) cocemos los mejillones (el caldo lo reservamos yo los suelo cocer con 1 limón verde laurel pimienta y chorro de vino blanco para potenciar más sabor) picamos muy, muy fina la cebolla el ajo el perejil el puerro
- 2
En una sartén ponemos aceite a calentar muy flojo a baja temperatura cuando este caliente echamos la cayena y el ajo y el pimentón y cocinamos (sin que se queme el ajo ni el pimentón para que no deje un sal sabor que estropee el plato) colamos con un colador y reservamos el aceite
- 3
En la misma sartén echamos otro poco de aceite las cabezas de las gambas las freímos colamos el aceite y lo ponemos en la sarte y ya el sofrito que colamos la cebolla y el puerro añadimos un poco de caldo de mejillón y el zumo de limón para hacer una salsa para cubrir y reducinos
- 4
Con el horno caliente a baja temperatura 160° ponemos en una bandeja un puñado de sal gorda (para que la Vieira no vuelque) la vieiras un mejillón y una gamba ponemos la salsa que hemos preparado y el aceite de pimentón perfumado que hemos preparado metemos al horno 5 minutos
- 5
Sacamos del horno echamos el perejil
- 6
Copa de albariño o un brut nature y a disfrutar espero que lo proveis ya que se prepara rápido y como entrante para comida ca muy bien y suele sorprender un saludo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maos El Hombre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4474288
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
siempre hago platos deliciosos pero soy un artista del arroz
Leer más Recetas similares
-
Vieiras rellenas de marisco y alcachofas
Las vieiras gallegas son un molusco de la familia de la ostra con una concha muy característica por su forma rallada en forma de abanico.Su carne es exquisita y en la actualidad también se mantienen en bateas para su engorde y posterior comercialización.La vieira es la reina de las rías por su excelente sabor. Es el producto estrella de la Ría de Arousa. Es la única vieira que cuenta con el certificado Pesca de Rías, un sello de identidad, que garantiza que la pesca es fresca y del día, artesanal y sostenible. Son las mujeres las encargadas de la evisceración, dejando completamente limpia la vieira para su consumo.La vieira es un símbolo de Galicia, pues es frente a sus costas donde se capturan, donde se juntan las aguas frías del Atlántico junto con las aguas cálidas de los ríos que van a desembocar a sus costas. Viven en la arena del fondo del mar cerca de la costa y las barcas las capturan por el método de arrastre.El tamaño mínimo legal para su captura es de 10 cm. y 75 kg por embarcación.Son ricas en sodio, potasio y vitamina A. Bajas en calorías, ideales para mantener una dieta sana y equilibrada.
-
Vieira rellena de marisco gratinada con bechamel al horno
En casa tuvimos una cena con amigos y de entrada hicimos vieira, quedaron ricas.
-
-
-
Vieiras rellenas de merluza y gambas
Siempre que compro vieiras rellenas congeladas, me voy guardando las conchas. Ahora, que ya tengo unas cuantas, es el momento de preparar mi propia receta de falsas vieiras rellenas. (falsas, porque no llevan vieira, pues aquí en Castellón es difícil de encontrar en la pescadería) -
Vieira rellena con mayonesa de coral y sriracha
Haz un viaje al mar a través de este delicioso bocado.
-
Vieiras Rellenas
Unas ricas vieiras rellenas con gambitas. Esta receta es sin gluten ni lácteos apta para todos. #CookpadCocinaConAlexa
-
Vieiras rellenas de bogavante y rape
#DelantalDorado23 #cocinafácil&sana #cocinitas #comerbienesfacil #placeresPerfecta para deleitar a los invitados de Navidad
-
-
Vieiras rellenas gratinadas
#RecetasNavidad. Esta receta me la dió una entrañable gallega y desde entonces la pongo en mi recetario navideño
-
Conchas de vieiras rellenas de gambas, cangrejo y huevos
Esta receta familiar nunca falta ni en Navidad, ni cuándo podemos reunirnos todos, nos encanta y he decidido compartirla con vosotr@s. #LasRecetasDeCookpad, #Calendario21.
-
Vieiras rellenas gratinadas al horno
La receta es mía, confiando un poco las que venden en el súper, como soy alérgica a muchas cosas tuve que empezar a crear mis propias comidas sin esos alimentos o sustituyendo por los que sí podía.
-
Vieiras rellenas gratinadas con bechamel al horno
Este año por Nochevieja se me ocurrió hacer unas vieiras rellenas y que ricas salieron! Fue el plato estrella porque nunca las habíamos hecho y además salieron genial. Una receta sencilla pero muy muy vistosa.
-
Pasta con sobras de vieiras rellenas al horno
Pues si uno de los entrantes estrella de mi mesa de Nochebuena fueron las vieiras rellenas. Pero al rellenar todas las conchas me sobró un poco de bechamel de vieiras deliciosa. Hoy la he utilizado para hacer esta pasta gratinada súper cremosa! #elsabordelosrecuerdos -
Vieiras aromatizadas con cáscaras de limón y lima
Celebramos el otoño con este aperitivo lleno de sabor que nos aporta el estragón, las cáscaras de limón y lima, porque #LoCocinoNoLoTiro y una fruta de temporada como es la granada, tan rica y llena de antioxidantes #DelantalDorado23
-
Piña rellena con sabores del mar
Esta receta es interesante para esos días que, o te apetece probar un poco de todo o quieres algo fresco, entre otras opciones. Es un plato muy divertido en composición. Buen provecho!
-
Vieiras gratinadas rellenas de marisco
Esta receta es otra de mis mejores preparaciones. La comí por primera vez en una boda de la familia de mi mujer y me encantó como combinaban los sabores y la textura que tenía. Esta Nochebuena la hemos puesto como plato principal. Espero que os guste tanto como a nosotros.#principales#comidacasera#1receta1arbol#onerecipeonetree#nuestramesanavideña
-
Vieiras en crema de setas y avellanas al aroma del tomillo
Receta ligera, muy suave y llena de contrastes de sabores que seducen siempre al paladar más exigente...Por eso, hoy 8 de marzo, esta receta está dedicada a las mujeres de mi vida ❤️, a las que se fueron y a las que siempre han estado ahí, apoyándome, evitándome las caídas, y ayudándome a coger carrerilla para poder dar un salto aún mayor... Es por eso que se la dedico a ellas, y así regalarles una sonrisa, calentarles el alma y llenarles el estómago 😋Muchas gracias 🤗🥰❤️🥰🤗👩🏻💼💪🏼👩🏻💼¡Feliz Día Internacional de la Mujer!👩🏻💼💪🏼👩🏻💼#díadelamujer
-
-
Volovanes rellenos de marisco con ali oli
Unos volovanes para servir como entrantes, tapas, etc. Rellenos con merluza, gambas, lechuga y salsa ali oli, quedan riquisimos.
-
Volovanes rellenos de sepia, calamar y gambas
#lasrecetasdemamá Bueno vamos con algo que es típico en Navidades, y aún que no estemos en ellas, también las disfrutamos, porque es un bocado muy rico, y lo podemos rellenar de lo que más nos guste. En este caso están rellenos de una farsa con calamar sepia y gambas, he seleccionado esto porque soy alérgica al pescado, desde hace dos años, una pena. Se puede rellenar, de carne, pescado, verduras, marisco, tiene una base de crema de calabaza que tenía por aquí y la puse de base.
-
Vieiras con salsa de mango al aceite de sésamo y ajos negros
#delantaldorado#weekendreto
-
Vieiras con carpaccio
https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com#entrantesnavideños
-
Vieiras con queso manchego y gelée de limón, aove y trufa
¿Necesitas inspiración? Apunta esta receta. Es Ideal si van a llegar invitados a casa y para ocasiones especiales en las que quieras lucirte un poco más.Una receta clásica y muy fácil, que siempre he querido preparar. Aunque también puedes comerlas crudas en carpaccio, en empanada, gratinadas, …https://pazladeando.es/vieiras-con-queso-manchego-y-gelee-de-limon-aove-y-trufa
-
-
-
Vieiras con jamón y gambas
Vieras con un sofrito de jamón en taquitos, puerro, gambas, vino blanco y pan rallado, se sirven bien caliente, un aperitivo delicioso.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4474288
Comentarios