Croquetas de garbanzos
Fue un intento de falafel, pero con otra vuelta de rosca. Al no tener todos los condimentos, no es el típico plato árabe; quedaron como unas croquetas.. Son rápidas de hacer y prácticas! 😋 Básicamente con lo que había en el momento y salir del paso! Sin TACC 🤗
Croquetas de garbanzos
Fue un intento de falafel, pero con otra vuelta de rosca. Al no tener todos los condimentos, no es el típico plato árabe; quedaron como unas croquetas.. Son rápidas de hacer y prácticas! 😋 Básicamente con lo que había en el momento y salir del paso! Sin TACC 🤗
Paso a paso
- 1
Abrir y escurrir la lata de garbanzos. Incorporar a una procesadora. Procesar hasta que quede granulado. Reservar en un bol.
- 2
Agregar en la procesadora media cebolla morada y el perejil. Procesar hasta que quede bien picado, no una pasta.
- 3
Volcar en el bol con la preparación anterior. Condimentar con sal, pimienta, baharat. Integrar todo con las manos.
- 4
Colocar unas pocas cucharadas de harina de garbanzos, para poder unir la preparación. Cuando se integre bien, llevar unos quince minutos a heladera.
- 5
Mientras tanto, precalentar una planta de hierro sobre hornalla al máximo con un poco de spray.
- 6
Retirar la preparación de la heladera, formar con las manos o cucharas las croquetas e ir cocinando sobre la plancha de hierro unas 5/8 minutos de cada lado.
- 7
Cocción: puede hacerse fritas o en horno. Siempre prefiero elegir la opción más sana, iba a hacerlo en horno pero quería probarlo en la plancha y salen bien!! Es a preferencia de cada uno 😊 Espero que lo disfruten!!!
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