#ΟΧΙ . Ένα ελαφρύ ορεκτικό ή σνακ υγιεινό με ιταλικό αέρα.

Πριν από κάποιες ημέρες φτιάξαμε στο σπίτι ψωμί, στον αρτοποιητή που τόσο αδικαιολόγητα έχουμε ξεχάσει σε ένα ντουλάπι, παρέα με την ηλεκτρική σκούπα (η διαφορά είναι ότι εκείνη βγαίνει υπέρ το δέον συχνά για να ξεσκονίζει, εκείνος αντίθετα παραμένει μπουντρουμιασμένος να σκονίζεται…).Αφορμή υπήρξε μία συνταγή της lena2 που βρήκα στο site για “ Ψωμί με μπέικον και τυρί cheddar” (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3084059-psomi-me-mpeikon-kai-turi-cheddar?via=search&search_term=%CF%88%CF%89%CE%BC%CE%AF%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%BC%CF%80%CE%B5%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CE%BD ) και πραγματι το ευχαριστηθήκαμε πολύ! Είναι ένα νόστιμο “ψωμί” (σε εισαγωγικά διότι είναι κάτι πολύ περισσότερο, σχεδόν ένα αλμυρό και πολύ νόστιμο κέικ), από το οποίο, όπως συχνά συμβαίνει, μας ξέμειναν στο ψυγείο κάποιες φέτες.Οι επιλογές ήσαν να τις κάνω “φρυγανιές” (και πάλι σε εισαγωγικά, διότι τις φαντάζομαι και πάλι σαν κάτι ποοοοοολύ περισσότερο) ή να τις ψήσω για μπρουσκέτες, με κατιτίς από πάνω τους.Επικράτησε η δεύτερη επιλογή (θέλει λιγότερη ώρα στο φούρνο) και δεν το μετάνοιωσα καθόλου! Οι μπρουσκέτες μας, νόστιμες και πολύ ενδιαφέρουσες, διέγειραν από την πρώτη μπουκιά τους γευστικούς μας κάλυκες και μας ενθουσίασαν !!!Είπα λοιπόν να σας παρουσιάσω την (πολύ απλή και συνηθισμένη) αυτή συνταγή, που όμως γίνεται πολύ ενδιαφέρουσα, ξεχωριστή, χάρις στο ψωμί της lena2, με την προτροπή όχι μόνο να δοκιμάσετε τις ίδιες αλλά να φτιάξετε και το ψωμί της!

Ένα νόστιμο καλοκαιρινό ορεκτικό, σνακ ή και γεύμα. Χρησιμοποιούμε μελιτζάνες που τηγανίσαμε ,κατακόκκινες ντομάτες και σε 5 λεπτά το έχουμε έτοιμο στο τραπέζι μας.Δεν χρειαζόμαστε πολλά, λίγα και φρέσκα υλικά, μια παγωμένη μπυρίτσα και καλή παρέα!#Ιούλιος

Γρήγορο, εύκολο, νόστιμο, ελαφρύ και σχετικά υγιεινό σνακ/μεζεδάκι.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ύψος που θα βάλετε το ταψί σας, εξαρτάται από τον φούρνο σας. Εγώ συνήθως το βάζω στο δεύτερο ράφι από πάνω.

Η κλασική μπρουσκέτα είναι τέλεια με λίγα μόνο υλικά για ένα διαχρονικό ορεκτικό ή σνακ.Μια συνταγή από την Emanuela Casula @manu_foodwriter μέλος της cookpad Ιταλίας.https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/16114837-bruschetta-classica#Ιταλία#Bruschetta#μπρουσκέτα#ΜαγείρεψεΤονΚόσμο #νηστίσιμο #σνακ #vegan #χωρίςβούτυρο

Δροσερές και χορταστικές, με υλικά που δένουν άψογα μεταξύ τους!!#Κυριακή#μπρουσκέτα#μασκαρπόνε#αχλάδι#προσούτο#ρόκα#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025

Απλό,γρήγορο και θρεπτικό πρωινό- σνακ.Δεν δίνω ποσότητες γιατί ανάλογα με το πόσες θέλουμε να φτιάξουμε υπολογίζουμε και τα υλικά.

Γρήγορο, απλό και νοστιμότατο σνακ!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι ένας τέλειος τρόπος να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί, το οποίο γίνεται αφράτο και τραγανό, καλύτερο κι από φρέσκο με τη μαργαρίνη και το ψήσιμο. Μπορείτε βέβαια να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο. Πολύ ωραίο γίνεται και με μπακέτα. Χρησιμοποιήστε λαδόκολλα στο ταψί γιατί το τριμμένο τυρί κολλάει άσχημα στο ταψί. Το κάνω πολύ συχνά, κυρίως όταν έχω μπαγιάτικο ψωμί και είναι από τα αγαπημένα σνακ των παιδιών μου! Την ιδέα πήρα από κάποιο παρόμοιο ορεκτικό που έφαγα πριν από χρόνια στην pizza hut.

Οι μπρουσκέτες αποτελούν ένα από τα βασικά είδη ορεκτικού. Ανάλογα με το μέγεθος τους μπορούν να καταναλωθούν σε ένα τραπέζι σαν ορεκτικό ή σε μικρότερα κομμάτια σε ένα κοκτέιλ ή μπουφέ. Οι μπρουσκέτες με παντζάρι και ραπανάκι είναι μια υγιεινή πρόταση. Χρώματα έντονα και προκλητικά που ταιριάζουν και με τα Χριστούγεννα

Οι προυσκέτες (bruschette) είναι γενικά ένα νόστιμο και γρήγορο ορεκτικό, που μπορεί να το φτιάξει ακόμη και κάποιος που δεν έχει καμία επαφή με την κουζίνα. Το πιάτο βασίζεται σε φέτες χωριάτικου ψωμιού τοσταρισμένες, φρυγανισμένες,, στις οποίες αλείφουμε ή απλώνουμε μία ποικιλία από υλικά.Όσο “ανεκτική” είναι η συνταγή στα υλικά που μπορούμε να απλώσουμε πάνω στο ψωμί, σε αυτό το τελευταίο είναι πολύ “αυστηρή”. Πρέπει αυστηρά να είναι κάποιο ψωμί με “ουσία”, ένα ζυμωτό, ένα χωριάτικο και να μην είναι φρέσκο αλλά κάποιων ημερών, να έχει πάψει δηλαδή να είναι αφράτο και να έχει σφίξει.Αμέσως καταλαβαίνετε ότι μπρουσκέτες δεν θα φτιάξουμε με τα “κατεψυγμένα αρτοπαρασκευάσματα των 300 γραμμαρίων” που μας σερβίρουν για ψωμί οι φούρνοι, ούτε και με φέτες ψωμιού του τοστ.Οι σημερινές μπρουσκέτες είναι με ένα μείγμα, μία κρέμα δύο μαλακών τυριών, στα οποία δίνουμε επιπλέον άρωμα με μικρά καρεδάκια σέλινου. Τελευταίο άγγιγμα, λίγα τριμμένα καρύδια.Εκτός από ένα πανεύκολο και γρήγορο snack για φοιτητές/ερασιτέχνες της κουζίνας, μπορεί να αξιοποιηθεί και σε ένα μπουφέ που θα ετοιμάσετε, σε ένα brunch, ή απλά σαν ορεκτικό.Δυσκολία πιάτου: Πολύ εύκολο. Κόστος πιάτου: μέτριο, προς ακριβούτσικο. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά. Χρόνος ψησίματος: 5-6 λεπτά.