Pata muslo de pollo al verdeo con papas noisette

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San Nicolas De Los Arroyos

Pata muslo de pollo al verdeo con papas noisette

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Ingredientes

2 personas
  1. 2pata-muslo
  2. 4cebollitas de verdeo
  3. Crema de leche
  4. 1/4 tazaleche
  5. Sal
  6. Pimienta de cayena
  7. 15/ 20 papas noisette por persona
  8. Manteca o aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Deshuesar las 2 pata-muslo, colocarle sal y sellar en una sartén con aceite de oliva y un ajo machacado. Luego, reservar.

  2. 2

    Cortar las cebollas de verdeo. Colocarlas en una sartenbde teflón con manteca a fuego lento 1 minuto, luego agregar crema de leche y cocinar un minuto más (siempre batiendo suavemente con cuchara de madera)

  3. 3

    Agregar pata muslo, salar y agregarle leche dejar en cocción a fuego medio. Colocar una cucharada pequeña de pimienta de cayena.

  4. 4

    Una vez comenzado el 3er paso, prender el horno y colocar en una fuente pizzera las papas noisette con una gota de aceite de girasol y cocinar con el fuego a 3/4 durante 8 minutos. Dar vueltas las papas.

  5. 5

    Una vez cocinadas las papas noisette colocar en la sartén de teflón las papas o servir alrededor del plato.

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