Galets en salsa Parmesana
TITOJOAN @cook_5039456
Este tipo de pasta no tiene que ser exclusiva de la época de Navidades, la podemos hacer cuando queramos y que de varias formas, quedará fantástica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero prepararemos la salsa ya que es la que tendrá que esperar a que la pasta esté hervida, la preparamos de la siguiente manera, primero picaremos el beicon ahumado en trozos pequeños y los pondremos en una sartén a freír sin aceite ya que el beicon irá soltando el suyo.
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Una vez frito el beicon sin que nos quede tostado, solo un poco dorado, lo reservamos procurando dejar el máximo de grasa de haber frito el beicon en la sartén, en ella pondremos la cebolla bien rallada a freír con una pizca de sal.
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Cuando tengamos la cebolla sofrita agregaremos el tomate frito, lo mezclamos bien y agregamos posteriormente la nata, le damos unas vueltas a fuego medio que se integre bien y ahora pondremos un buen puñado generoso de orégano molido (si o tenemos natural mejor) y 100 Gr de queso parmesano rallado, (reservando la otra mitad) lo mezclamos bien que se deshaga el queso y el orégano se integre, apagaremos el fuego y la dejamos reposar.
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Ahora en una olla pondremos agua fría con un buen chorro de aceite de oliva y un puñado de sal, lo llevaremos a ebullición, cuando arranque el hervor agregaremos la pasta removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue a la olla y la dejaremos hirviendo el tiempo que nos marque el fabricante, yo la dejo unos 20 minutos a fuego un poco fuerte.
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Terminada de hervir la pasta pondremos agua de este hervor a la sala y la calentaremos, para que se caliente un poco y se deshaga el queso pues nos habrá quedado tieso.
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Escurrimos la pasta y agregamos la salsa, removemos un poco para que se mezcle bien con la pasta y lo podremos servir con más queso parmesano espolvoreado por encima.
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NOTA: En el momento de agregar agua de haber hervido la pasta a la salsa, si nos pasamos de cantidad de agua, no pasa nada, porque si nos sobra un poco de pasta, para la noche estarán perfectos solo con calentarlos un poco en una olla baja o sartén.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A TITOJOAN le encantará ver cómo quedó.
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Mai Vg 
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Galets rellenos
muy fácil
Sopa de galets 🫕🥩
Típica receta de navidad en Catalunya, pero si está tan buena (que lo está) por qué no hacerla en cualquier época? 😛-Con 1L de caldo y unos 35/40 galets sale como para 3 platos, yo hice el doble de galets y los guardé, se pueden congelar perfectamente y luego es rapidísimo hacer la sopa otro día!!-
Sopa de galets rellenos de carne 👍🏻
Está muy buena, es la primera vez que la he hecho con galets rellenos de carne y no será la última porque estaba muy rica. En mis recetas pone como hacer un caldito blanquito y rico para hervir los galets de ésta receta, si vais con prisa se puede agregar de brick. Como os sobrará carne después de rellenar los galets podéis hacer 2 hamburguesas muy ricas, en mis recetas puedes ver cómo hacerlas.
Sopa de galets amb "pilotes"
Cuando hace frío lo mejor es un caldito, entra de diez y claro solo el caldo con la pasta, ya es bueno, pero es una faena así solitario, me puse las pilas e hice unas albóndigas o "pilotes", como se llaman en Cataluña y las agregè al caldo, se abrió el cielo cuando las degustè, una pasada la verdad, una cosa sencilla que calentó mi cuerpo por dentro, me quitó el frío y disfruté degustándolas, una pasada.La sopa de galets es un plato tradicional que triunfa en muchas casas catalanas, el resultado, un plato delicioso, perfecto para la Navidad.
Galets rellenos de wagyu sobre crema de pimientos del piquillo con marisco
El mar y la montaña unidos en este plato exquisito que tenéis que probar en casa 🏡 😋 🤤 #horóscopo
Sopa de galets, albóndigas y jamón serrano
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Sopa de galets de Nadal
Es una sopa navideña elaborada con caldo natural, casero, de ingredientes frescos y sabrosos: jamón ibérico de bellota (jamón serrano), codillo de ternera, costilla de cerdo, gallina, cebolla, zanahoria, col, puerro, patata, garbanzo y sal marina.Galets de Nadal es la pasta empleada en esta tradicional receta, una pasta de tamaño, textura y sabor auténticos.
Salsa de tomate a la parmesana
Salsa de tomate y quesos, deliciosa para preparar platos de pasta!! Puro sabor y olor.
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