Galets rellenos de espinacas y ricotta

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Me sobró pasta de galets de una bolsa que compré en Navidad para hacer sopa. Y como son tan grandes van genial para rellenar. Vi varias ideas y haciéndolo a mi manera salió esto tan rico!

Galets rellenos de espinacas y ricotta

Me sobró pasta de galets de una bolsa que compré en Navidad para hacer sopa. Y como son tan grandes van genial para rellenar. Vi varias ideas y haciéndolo a mi manera salió esto tan rico!

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/2 paquetegalets grandes
  2. 1 lata grandetomate triturado
  3. 1 brickfritada o pisto casero (opcional)
  4. Para el relleno:
  5. 1 bolsaespinacas frescas
  6. 1/2limón (zumo)
  7. 1 tarrinaqueso ricotta
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos las espinacas en un bol y con ayuda de unas tijeras o a cuchillo las cortamos para que queden más pequeñitas. Le añadimos el limón y el queso ricotta y sazonamos. Mezclamos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 200 grados y mientras en la bandeja del horno ponemos la salsa de tomate y la fritada.

  3. 3

    Rellenamos los galets de la mezcla de espinacas y ricotta (yo lo hice con la mano y más cómodo) y vamos colocando sobre la salsa de tomate. Tapamos la bandeja con papel de aluminio y metemos al horno durante unos 30-40 min para que la salsa cueza y cocine la pasta.

  4. 4

    Retiramos el aluminio y vemos si la pasta ya está blanda, entonces si queremos podemos poner un poco de parmesano para gratinar y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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