Galets rellenos de espinacas y ricotta

Me sobró pasta de galets de una bolsa que compré en Navidad para hacer sopa. Y como son tan grandes van genial para rellenar. Vi varias ideas y haciéndolo a mi manera salió esto tan rico!
Galets rellenos de espinacas y ricotta
Me sobró pasta de galets de una bolsa que compré en Navidad para hacer sopa. Y como son tan grandes van genial para rellenar. Vi varias ideas y haciéndolo a mi manera salió esto tan rico!
Paso a paso
- 1
Ponemos las espinacas en un bol y con ayuda de unas tijeras o a cuchillo las cortamos para que queden más pequeñitas. Le añadimos el limón y el queso ricotta y sazonamos. Mezclamos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 2
Precalentamos el horno a 200 grados y mientras en la bandeja del horno ponemos la salsa de tomate y la fritada.
- 3
Rellenamos los galets de la mezcla de espinacas y ricotta (yo lo hice con la mano y más cómodo) y vamos colocando sobre la salsa de tomate. Tapamos la bandeja con papel de aluminio y metemos al horno durante unos 30-40 min para que la salsa cueza y cocine la pasta.
- 4
Retiramos el aluminio y vemos si la pasta ya está blanda, entonces si queremos podemos poner un poco de parmesano para gratinar y listo!
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