Langostinos con tomate

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Islas Canarias

¿Ven la pinta que tienen? ¡Pues de sabor ni les cuento! Aquí les dejo el vídeo que lo demuestra: https://youtu.be/ogCIIxTBzYw Si visitan el canal, les agradecería que se suscribieran! En cuanto a la recera, poco que decir: paciencia en el sofrito y poca cocción de los langostinos. Dos claves para disfrutar!!

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 kg.langostinos
  2. 1 latatomate natural triturado
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 2pimienta cayena
  6. Perejil
  7. Azúcar
  8. Sal marina
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hacemos un sofrito muy lentamente con la cebolla y el ajo finamente picados y debidamente salados

  2. 2

    Nos llevará como un cuarto de hora. Añadimos entonces el tomate y la guindilla, rectificamos de sal, espolvoreamos con azúcar y dejamos otros veinte minutos a fuego lento

  3. 3

    Finalmente salamos los langostinos, pelados, y los metemos en el guiso. Dejamos dos o tres minutos, no más, a que se hagan. Espolvoreamos con perejil fresco y servimos

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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