Salsa Pesto

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla

#mirecetario
Ideal para pastas, pollo y pescado.
La albahaca tiene propiedades antiespasmódicas, antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes.

Salsa Pesto

#mirecetario
Ideal para pastas, pollo y pescado.
La albahaca tiene propiedades antiespasmódicas, antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes.

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Ingredientes

  1. 2 tazasalbahaca fresca
  2. 1/2 tazaaceite de oliva
  3. 1/4 tazaqueso parmesano
  4. 2 cdaspiñones o almendras. (Puedes mezclar las dos)
  5. 2 dientesajo
  6. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Deshojar y lavar la albahaca.

  2. 2

    En un procesador o licuadora echar el aceite, la albahaca, queso parmesano, ajo y piñones. Y procesar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

  3. 3

    Envasar en un frasco boca ancha y tapa rosca. Agregar un poco de aceite de oliva para crear una capa superior. Esto evita que la albahaca se oxide.

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Cocinar hoy
Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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Comentarios (3)

Adrian Guedez
Adrian Guedez @cook_7310089
Solo que la hice con mortero. Sin procesador ya que las jojas se suelen quemar

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