Croquetas de patatas y atún con salsa de tomate

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Os apetece unas croquetas rápidas de preparar? Pues aquí las tenéis y la verdad es que están muy ricas, también las pueden comer los celiacos. Podéis hacerlas también con carne, pescado, verduras etc.

Croquetas de patatas y atún con salsa de tomate

Os apetece unas croquetas rápidas de preparar? Pues aquí las tenéis y la verdad es que están muy ricas, también las pueden comer los celiacos. Podéis hacerlas también con carne, pescado, verduras etc.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kg.patatas
  2. 2 latas pequeñasatún
  3. 1 dienteajo
  4. Perejil
  5. 2huevos
  6. Pan rallado, para los celiacos, pan rallado marca el Gallo sin gluten
  7. Aceite
  8. Sal
  9. Salsa de tomate natural opcional

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocemos las patatas y cuando estén, les quitamos la piel y las chafamos bien con un tenedor o pasapuré y le ponemos la sal.

  2. 2

    Le ponemos el atún bien escurrido, el ajo, el perejil y el huevo batido (el huevo mejor que sea pequeño la farsa no tiene que quedar blanda) las dejamos 10 minutos en el frigorífico tapadas con papel film y ya las podemos hacer, rebozamos con huevo y pan rallado y freír.

  3. 3

    Las sin gluten se hacen igual, solo cambia el pan rallado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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