Sopa de nopales, papas y garbanzos
Federico Negrete @Federico_Negrete
Paso a paso
- 1
Poner a hervir los nopales cortados en cuadritos y cuando cambien de color y estén suaves escurrirlos en un colador y enjuagarlos para quitar el exceso de baba del nopal.
- 2
En una cacerola colocar la mantequilla y sofreír la cebolla cortada en cuadritos. Agregar el jamón y la papa pelada y picada en cuadritos y mover hasta que se cambien de color. Agrega los garbanzos previamente enjuagados y el Jitomate cortado en cuadros pequeños y el agua con el cubo sazonador. Agregar sal.
- 3
Deja hervir la sopa durante 15 minutos a fuego medio.
- 4
Agrega los nopales y deja hervir otros 5 minutos y vuelve a corroborar de sal. Sirve con queso encima de tu sopa.
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Muy ricas recetas, unas de mi autoría, otras siguiendo recetas, pero todas hechas por mi, espero las disfruten tanto como yo y aporten sus comentarios para mejorar día a día.
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