Receta vegana rica y rápida comida de Marruecos

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Comida de Marruecos Con Hakima
Comida de Marruecos Con Hakima @cook_4731376
España
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Ingredientes

  1. 2patatas grandes
  2. 1cebolla
  3. 1tomate
  4. 1 trozocalabacín
  5. 2 dientesajo
  6. 4c g aceite de oliva
  7. 2c g perejil y cilantro
  8. 4c g salsa de tomate
  9. 1/2c p pimentón
  10. 1/2c p cúrcuma
  11. 1/2bol aceitunas
  12. 1/2c p comino
  13. 1/4c p pimienta
  14. poquitopicante obsional
  15. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    En un tajín o sartén echamos la cebolla que hemos cortado trozos pequeños, pizca de sal, el aceite y la freímos unos 5 minutos.

  2. 2

    Cortamos las verduras rodajas y las guardamos. (ver el video)

  3. 3

    Aparte en otro bol ponemos las especias, el perejil y cilantro, el ajo y 2 c g de agua, mezclamos todo muy bien luego rebozamos las verduras en esta salsa.

  4. 4

    Finalmente colocamos las verduras en el tajín (ponemos 2 rodajas de patatas luego una rodaja de calabacín y una rodaja de tomate) y cuando terminamos ponemos lo que queda en el medio.

  5. 5

    Una vez terminado todo colocamos encima las aceitunas y la salsa que nos sobra y un vaso p de agua.

  6. 6

    Tapamos el tajín y lo dejamos cocinar 25 a 30 minutos.

  7. 7

    Y ya nuestro tajín listo mmmmm!!!

  8. 8

    Ver el vídeo https://youtu.be/no27Dt8NSB0

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Holaaaaa!! Hemos empezado una nueva actividad en Cookpad 🎈 y nos encantaría que formases parte. Hemos empezado la "semana de..." y la hemos inaugurado con el aguacate y la cocina saludable.¡Entre tus recetas y lo que nos enseñas de cocina vegana nos encanta y ayudas a muchas personas! He pensado que te gustaría participar con recetas de aguacate 🥑🥑 también y así ser inspiración para que muchos puedan disfrutar de este súperalimento en la cocina gracias a ti. 🤩Un abrazo y aquí te dejo la página para que puedas echarle un ojo https://cookpad.wasmer.app/es/concursos/398-semana-de-recetas-con-aguacate
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Comida de Marruecos Con Hakima
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