Espirales de carne picada y verduras /comida de Marruecos

El cooksnap de Anamari cuando hizo Espirales de carne picada y verduras /comida de Marruecos.
Comida de Marruecos Con Hakima
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España
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Ingredientes

  1. Para la masa
  2. 600 gharina
  3. 120 mlaceite
  4. 1 cucharalevadura de pan
  5. 1cuchrita de azúcar
  6. 1cuchrita de sal
  7. 230 mlagua tibia
  8. Para el relleno
  9. 1calabacín
  10. 2zanahorias
  11. 1cebolla
  12. 1pimiento rojo
  13. 2 dientesajo
  14. 2c g perejil y cilantro
  15. al gustosal
  16. 1/2c p cúrcuma
  17. 1/2c p pimienta
  18. 1/2c p jenjembre
  19. 1 cucharitapimentón
  20. 1/2c p picante(obsional)
  21. 4c g aceite
  22. Para untar los espirales
  23. yema de un huevo
  24. gotasvinagre
  25. Sésamo

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén echamos el aceite, la cebolla que hemos cortado trozos y el ajo, freímos todo un poquito luego añadimos el pimiento que hemos también cortado.

  2. 2

    Acontinuación añadimos el calabacín y los zanahorias que hemos rallado, las especias y dejamos todo cocinar durante 7 minutos, después echamos la carne picada y el perejil, mezclamos y dejamos todo a fuego medio durante 5 minutos y apagamos el fuego.

  3. 3

    Mientras que el relleno está enfriando, prepararnos La masa, en un bol ponemos los ingredientes lo masamos muy bien con agua, luego la partimos En 15 bolas iguales, las untamos con aceite y los dejamos reposar durante 30 minutos.

  4. 4

    Una vez apasado esté tiempo, estiramos una bola, la ponemos una cuchara grande de el relleno En un lado y la doblamos (Ver el vídeo).y las colocamos en una bandeja de el horno, la untamos con el yema de el huevo y las gotas de vinagre.

  5. 5

    Las metemos en el horno que hemos precalentado antes a 180 más o menos 20 minutos.

  6. 6

    Y listo!!!😍 Ver el vídeo https://youtu.be/pol-R5MgBZ4

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