Cocina express: Tortilla de cabos de acelga y hongos

Aprovechando los tallos de acelga, que no eran lo suficientemente anchos como para empanarlos, salió esta tortilla, a la que añadí una latita chica de champiñones fileteados. Lo acompañé con cubos de polenta que tenía en el freezer, a los que descongelé y doré ligeramente en un sartén aceitada.
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortar los cabos, estrujándolos un poco para eliminar el agua.
- 2
Calentar una sartén adecuada para tortilla, verter un espejo de aceite (o pincelar con relativa abundancia) y dorar el diente de ajo, si se quiere.
- 3
Saltear allí acelga y hongos, para calentar. Salpimentar.
- 4
Batir los huevos y añadir la verdura, revolviendo bien.
- 5
El resto es la técnica de cualquier tortilla (ver "Técnicas de cocina: Preparar una tortilla de verduras").
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Tortilla de hongos y cebolla
Hay tortillas en algunos supermercados que no está mal, pero una tortilla casera siempre será mucho mejor y más sana.Me gusta hacerlas con ingredientes variados, aunque mi favorita es la tortilla de patatas (por supuesto, con cebolla), aunque solo puedo comerla muy de tarde en tarde; ¡¡añoro aquellos tiempos en que la comía una ve a la semana!!. Esta vez la he hecho con champiñones, setas y cebolla, con un ligero toque de queso, y estaba riquísima.#LoCocinoNoLoCompro#menúsemanal Luz -
Tortilla de espinacas y acelga
Aprovechando las acelga y espinaca huertoecologico de la oficina de cookpad en Torre Juana prepare una deliciosa tortilla de verdura María Alicia -
Tortilla francesa de hongos
Una sencilla, saludable y deliciosa tortilla francesa de hongos y queso rallado o taquitos de jamón a elegir. milandebrera -
Tortilla de setas y acelgas
Me gusta mucho hacer mezclas en las tortillas que preparo.La de acelgas está muy rica y jugosa pero he probado a unirlas con setas de cardo en esta tortilla y a mis Franciscos les ha parecido deliciosa.!Son las satisfacciones que nos procura el amor por la cocina y el deseo siempre de agradar a nuestra familia con nuestros platos, aunque sean tan sencillos como esta tortilla! pensamiento -
Tortilla de acelgas
#OctubreRosaConCookpadLa tortilla la hago en una sartén pequeña, de freír huevos, la troceamos por la mitad, es para dos personas Chari Crzo -
Súper tortilla de acelgas y espinacas
Hoy me han traído unas acelgas y espinacas recién recogidas de huerto y no me he podido privar de cocinarlas lo antes posible para qur conservaran todas sus propiedades. Ha salido esta tortilla gigante para toda la familia😋 Buttercream🍭 -
-
Tortilla con pencas de acelga
Aquí encontrarás más ideas para optimizar una verdura tan noble como la acelga. https://www.facebook.com/notes/siancarscar/cuantos-platos-podemos-hacer-con-un-atado-de-acelga-y-un-frasco-de-cebolla-sianc/2000636523284753/ Siancar.Scar -
Tortilla de acelgas y setas
Me quedaban unos 100 gramos de acelgas de bolsa y junto con unas setas, pimiento rojo y cebolla, he hecho esta tortilla,. Ha quedado muy buena, con una ensalada es ideal para la cena. carme castillo -
-
Tortilla de acelga
Nos visita en la oficia 'Julieta de Cookpad' y es vegetariana. Por esa razón preparé mi versión de la tortilla de acelga especialmente para ella. Espero que la haya disfrutado!! María Alicia -
Tortilla de acelgas
La Tortilla de Acelgas es un plato muy rico para cenar (22- 03- 2017) FrutasyVerdurasTata -
-
-
-
Tortilla de acelga
Es una receta perfecta para cenar, o cortar pequeño para unas tapas (picoteo, pasapalo) acompaña si gustas con una rebanada de pan tostado Naty_coremi -
Tortilla de hongos Portobello y espinacas 😋😋😋 a mi manera
Me gustan mucho los hongos, y en general compro cuando los veo fresquitos en la verdulería. Luego tengo que pensar a que plato agregarlos. En este caso aproveche que prepare una tortilla de papas, y además sume otra de hongos. victoriamanzano76 -
Tortilla de acelgas con gambas
Propósito de cena. Tenía acelgas cocidas de otro plato que hice. Para subir el nivel de la tortilla he puesto gambas y un punto extra. Sabor de diez👌. Loli Recetas -
Tortilla de espinacas y acelgas
Ayer queríamos cenar verdura y pensamos en esta forma de comer espinacas y acelgas. Con mas huevo estaría aun mejor. Marieta -
Tortilla de acelgas al horno
Una receta saludable y deliciosa!! Acelgas, una hortaliza de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte. **El consumo de la acelga es bueno para…*Evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas.*Las acelgas favoreces la buena digestión de los alimentos.*Por su contenido en hierro y ácido fólico ayudan a evitar o combatir las anemias.*Combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis.*Nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y evitar estreñimiento.*Previene la aparición de hemorroides.*Como la mayoría de las verduras, las acelgas no contienen grasas ni hidratos de carbono, por lo que son excelentes para una dieta baja en grasas y en hidratos y para ayudar a adelgazar.*Por sus propiedades diuréticas, nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en el organismo.*Ayudan a regular los índices de colesterol.*Su consumo está muy indicado especialmente para mujeres embarazadas y niños.*Favorecen el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar.*Mejorar la circulación sanguínea. Chef Diosa -
-
Tortilla de setas silvestres y cebolla roja
Las setas silvestres del monte de nuestro pueblo, nos encantan. Al horno quedan deliciosas. Y también la cebolla roja, envuelta en papel de aluminio y cocida a las brasas. Con ambas cosas que tenia en el frigo, he preparado una tortilla que estaba buenísima!! Si te parece complicado hacer una tortilla, otra opción sería hacer un revuelto.#lowcost @tesa.cuina -
Tortilla con boletus y espinacas
Una tortilla francesa con una variación que la hace mucho más apetecible. Unos ricos boletus y un puñado de espinacas frescas van hacerla especial.#delantaldorado23 Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? -
-
-
Tortilla de boletus y champiñón
En esta receta voy a enseñarte a cocinar una tortilla ideal para los amantes de las setas sin perder el tiempo.Una receta sencilla que siguiendo los pasos que narro a continuación cualquiera puede cocinar independientemente del nivel culinario que tenga. Juan Peña -
Tortilla de patatas y pencas de acelga
Tenía en el congelador unas pencas de acelga que me sobraron de hace unos días que hice un guiso con ellas y se me ha ocurrido usarlas con un par de patatas... Aprovechamiento!!! Muy rica. Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) -
Tortilla de portobello
Estos hongos tipo setas suelen ser grandes y por lo general los preparo rellenos (ver Portobellos con queso azul). Pero esta vez los encontré chiquitos, como pequeños champignons, y se me antojaron en tortilla. A mí me encantó. martalhanna -
Tortilla de acelgas y gambas
Una forma diferente de comer las acelgas, mucho más gustosas. Las acelgas las he hecho salteadas con puerro. carme castillo -
Más recetas recomendadas
Comentarios